25.11.2015 13:34:39 vertigo
Re: Rizoto a bramboračka
Rizoto dělám taky tak, ale nedávám tam bílé víno. Já totiž ve všech jídle podlívaných vínem cítím blitky (omlouvám se, ale fakt to tak mám). Takže podlívám jen vývarem a nakonec přidám trochu másla. Zkoušela jsem i nakonec přilít smetanu (někde jsem na to v receptu na italské rizoto narazila), ale bylo to moc hustý, takže jenom to máslo. Maso a zeleninu (případně houby) restuju zvlášť a přidávám až nakonec.
Odpovědět