| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Diskuze : Hlavní : Vaření a pečení

koréxx
27.9.2012 11:18:30 koré

Správná příprava hovězího steaku

Nedávno jsem četla článek, ve kterém se jako "jediná správná" pánev pro přípravu steaku popisuje pánev železná, a varuje se před moderními teflonovými pánvemi (u nichž se prý při vložení masa prudce sníží teplota, a maso se pak truchlivě dusí, místo aby se radostně prudce opékalo). Odkaz na článek případně mohu dodat (bylo to na idnes.cz).

Je to pravda? Jaké nádobí na steaky používáte vy? A jakou část hovězího nejlépe (pominu-li svíčkovou, tu bych jako začátečník zkazila nerada)? Resp. dá se nějak stručně shrnout pár hlavních zásad pro steakového začátečníka (co do masa i co do nádobí)? Nejsem zrovna "přes maso" žádný fajnšmekr, ale partner po steacích touží a nakoupil několik vakuovaných balíčků hovězího ze sasovského statku (pupek, vysoký roštěnec; pupek mu doporučila kolegyně, která tam také nakupuje a dělá právě z pupku steaky). A například pánve máme jen teflonové...
Odpovědět
Průběh diskuze (22 názorů)
Téma: Správná příprava hovězího steaku koré 27.9.2012 11:18
*Re: Správná příprava hovězího steaku Katka s broučkem *27.1.06 27.9.2012 11:30
**Re: Správná příprava hovězího steaku Katka s broučkem *27.1.06 27.9.2012 11:34
*Re: Správná příprava hovězího steaku .aachje 27.9.2012 11:38
**Re: Správná příprava hovězího steaku .aachje 27.9.2012 11:40
***Re: Správná příprava hovězího stea... MarMat (+2) 27.9.2012 11:50
****Re: Správná příprava hovězího st... .aachje 27.9.2012 11:54
*****Re: Správná příprava hovězího ... MarMat (+2) 27.9.2012 13:7
**Re: Správná příprava hovězího steaku boba 27.9.2012 11:54
*Re: Správná příprava hovězího steaku Azia a 3 ryzova zrna 27.9.2012 11:54
**Re: Správná příprava hovězího steaku Azia a 3 ryzova zrna 27.9.2012 11:57
*Re: Správná příprava hovězího steaku angrešt 27.9.2012 12:2
**Re: Správná příprava hovězího steaku angrešt 27.9.2012 12:4
**Re: Správná příprava hovězího steaku lesley 27.9.2012 16:46
***Re: Správná příprava hovězího stea... angrešt 27.9.2012 17:8
****Re: Správná příprava hovězího st... lesley 27.9.2012 21:2
*Re: Správná příprava hovězího steaku kosatka2 27.9.2012 12:13
*Re: Správná příprava hovězího steaku Horama 27.9.2012 12:37
**Re: Správná příprava hovězího steaku Horama 27.9.2012 12:39
***Re: Správná příprava hovězího stea... Horama 27.9.2012 12:42
*Re: Správná příprava hovězího steaku Theodora.1 27.9.2012 13:35
*Re: Správná příprava hovězího steaku koré 27.9.2012 14:33

Komerční sdělení

Chraňme děti před zubním kazem, vyzývají odborníciChraňme děti před zubním kazem, vyzývají odborníci


Jak se vyhnout během Vánoc nemocemJak se vyhnout během Vánoc nemocem


Celé Česko čte dětem Tajemný život sněhulákůCelé Česko čte dětem Tajemný život sněhuláků


Užijte si zimu v Beskydech s termálními bazény s dětmi zdarmaUžijte si zimu v Beskydech s termálními bazény s dětmi zdarma



(C) 1999-2014 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.