| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Diskuze : Hlavní : Vaření a pečení

koréxx
27.9.2012 11:18:30 koré

Správná příprava hovězího steaku

Nedávno jsem četla článek, ve kterém se jako "jediná správná" pánev pro přípravu steaku popisuje pánev železná, a varuje se před moderními teflonovými pánvemi (u nichž se prý při vložení masa prudce sníží teplota, a maso se pak truchlivě dusí, místo aby se radostně prudce opékalo). Odkaz na článek případně mohu dodat (bylo to na idnes.cz).

Je to pravda? Jaké nádobí na steaky používáte vy? A jakou část hovězího nejlépe (pominu-li svíčkovou, tu bych jako začátečník zkazila nerada)? Resp. dá se nějak stručně shrnout pár hlavních zásad pro steakového začátečníka (co do masa i co do nádobí)? Nejsem zrovna "přes maso" žádný fajnšmekr, ale partner po steacích touží a nakoupil několik vakuovaných balíčků hovězího ze sasovského statku (pupek, vysoký roštěnec; pupek mu doporučila kolegyně, která tam také nakupuje a dělá právě z pupku steaky). A například pánve máme jen teflonové...
Odpovědět
Průběh diskuze (22 názorů)
Téma: Správná příprava hovězího steaku koré 27.9.2012 11:18
*Re: Správná příprava hovězího steaku Katka s broučkem *27.1.06 27.9.2012 11:30
**Re: Správná příprava hovězího steaku Katka s broučkem *27.1.06 27.9.2012 11:34
*Re: Správná příprava hovězího steaku .aachje 27.9.2012 11:38
**Re: Správná příprava hovězího steaku .aachje 27.9.2012 11:40
***Re: Správná příprava hovězího stea... MarMat (+2) 27.9.2012 11:50
****Re: Správná příprava hovězího st... .aachje 27.9.2012 11:54
*****Re: Správná příprava hovězího ... MarMat (+2) 27.9.2012 13:7
**Re: Správná příprava hovězího steaku boba 27.9.2012 11:54
*Re: Správná příprava hovězího steaku Azia a 3 ryzova zrna 27.9.2012 11:54
**Re: Správná příprava hovězího steaku Azia a 3 ryzova zrna 27.9.2012 11:57
*Re: Správná příprava hovězího steaku angrešt 27.9.2012 12:2
**Re: Správná příprava hovězího steaku angrešt 27.9.2012 12:4
**Re: Správná příprava hovězího steaku lesley 27.9.2012 16:46
***Re: Správná příprava hovězího stea... angrešt 27.9.2012 17:8
****Re: Správná příprava hovězího st... lesley 27.9.2012 21:2
*Re: Správná příprava hovězího steaku kosatka2 27.9.2012 12:13
*Re: Správná příprava hovězího steaku Horama 27.9.2012 12:37
**Re: Správná příprava hovězího steaku Horama 27.9.2012 12:39
***Re: Správná příprava hovězího stea... Horama 27.9.2012 12:42
*Re: Správná příprava hovězího steaku Theodora.1 27.9.2012 13:35
*Re: Správná příprava hovězího steaku koré 27.9.2012 14:33

Komerční sdělení

Všechna témata


(C) 1999-2014 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.

Zajimavé odkazy:
   Stavební stroje, odvlhčovače   |