27.9.2012 11:54:53 Azia a 3 ryzova zrna
Re: Správná příprava hovězího steaku
Tak o vlivu druhu panve na steak jsem nevedela, diky!
Kazdopadne doba pripravy steaku tlusteho tak 2-3 cm:
bleu - naprudko 1-2 min. po kazde strane
krvavy - naprudko 1-2 min. po kazde strane; pak 3 minuty na mirnem ohni
à point - naprudko 1-2 min. po kazde strane; pak asi 5 minut na mirnem ohni
a vypeceny (nevim, jak presne to nazvat) - naprudko 1-2 min. po kazde strane; pak 6 minut na mirnem ohni
Odpovědět