Zdravá, výživná a bezmléčná strava celiaka

Čtu v diskusi níž angrešta a přečetla jsem si článek Stinná stránka ""free"" potravin na webovkách Zdravá potravina. Prošla jsem spíž s bezlepkovými výrobky a zjišťuju, že to žádná výhra opravdu není. Hodně cukrů a narvané éčky. Tak se ptám - co jako celiak jíst, aby to bylo zdravé, dostatečně výživn (tedy zastoupení všech důležitých látek) a ještě bez mléka (syn má asi ABKM a je kojený, tzn. pro mne odpadá kravské mléko?

Jsem kojením dot vyčerpaná a připadá mi, že tělu nedávám, co potřebuje...