Re: žloutkové věnečky a větrníky-mohou těhotné ?
V cukrárnách obvykle neobsahují žloutek, ale pudink.
Skutečný žloutkový krém obsahuje převařené žloutky (syrové se vyšlehají, přelijí vroucí smetanou a pak se s ní převaří), takový jsem viděla dělat v cukrárně Saint-Tropez.
Jinak teda "skutečně bezpečné" - no to pochopitelně není, obecně zákusky v cukrárnách patří k rizikovým výrobkům. Z hlediska listeriosy (to platí pro všechny lahůdkářské výrobky, kde se to tak různě patlá a křížově kontaminuje) a z hlediska alimentárních nákaz, třeba SEB.
Jeslti chceš opravdu bezpečné věnečky, tak by sis je musela udělat doma.
Odpovědět