Re: Rýžová mouka - štrůdl?

Potíž je v tom, že jsme tradičně byli zvyklí používat jen a pouze pšeničnou mouku. Vždycky byla hladká, polohrubá, hrubá, všecky byly bílé a všecko se z nich peklo. Takže mouka je vlastně synonymem pšeničné mouky. No a pak se objevila žitná, ječná... a ejhle, ono to nejde, ono to nemá tolik lepku. Ale aspoň se to dá přimísit, dá se z toho udělat chleba. Kukuřičná a rýžová? Nemají lepek vůbec. No a potom, říká se mouka i tomu, co je z kaštanů, žaludů, ořechů a já nevím z čeho ještě... a přitom se to dá možná tak maximálně přimíchat do smoothie