Re: Jak děláte kynuté buchty?
Taky máme rádi buchty, peču je minimálně obtýden.
Ze soboty vydrží občas na pondělní svačinu a jsou stále měkké.
Dělám z hladké, do těsta olej/máslo (na 500g mouky dávám 50 g tuku), ale peču na sádle. Tj. rozehřát sádlo a každou buchu v ní před vložením na pekáč pěkně "vykoupat".
Odpovědět