| Líza | 
 |
(20.11.2004 12:54:09)
Nevím, jestli sem ještě nakoukneš, ale mám poměrně jednoduchou radu, jak z receptu s vajíčky upéct bez nich: jednu dobu jsem to tak i dělala a fungovalo to. Za každé vejce dej do těsta 1 polévkovou lžíci plnotučné sojové mouky a stejně vody. Tam, kde je pro nadýchané těsto potřeba dělat z bílků sníh, je prostě třeba dát trochu víc prášku do pečiva.
|
| Iva* | 
|
(20.11.2004 14:18:59)
Milado dekuju za rady a email s radama. Lizo dekuju za tip. Ja zatim upekla dva kolace a nikdo nepoznal, ze by na nich bylo neco divneho. Cukrovi zkusim tento tyden, tak ty vase rady rada vyuziju.
Diky jeste jednou a pekne svatky
I.
|
| Iva* |
|
(20.11.2004 14:19:43)
oprava: email s receptama
|
| AlenaD | 
|
(21.11.2004 9:09:47)
Ivo,
ještě mně napadlo, že existuje náhrada vajíčka, myslím že se to jmenuje Vajahit. Většinou to mají v prodejnách zdravé výživy.
A recept na výborné pečivo, které je bez vajíčka aniž bys něco šidila:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek šlehačky
1 kostka rostlinného tuku
Tuk nastrouhat do mouky, přidat šlehačku, vypracovat těsto. Vyválíme na vále, vykrajujeme menší tvary, dáme na suchý plech a rychle upečeme v hodně vyhřáté troubě do růžova. Ještě teplé obalujeme v moučk. cukru.
Jako další varianta jde udělat i na slano, před pečením posypat solí, mákem, kořením.
|
| AlenaD |
|
(21.11.2004 19:20:56)
Milado,
aha, tak to jsem fakt netušila. Já jen, že vím, že to existuje a jakože místo vajec, tak mně to napadlo.
Ale je pravda,že jsem kupovala ještě něco jiného, ale bohužel už si nevzpomenu jak se to doopravdy jmenovalo, tam ty vajíčka určitě nebyly.
Tak už jsem to dohledala, jmenuje se to REWA (někde uvádí REVA), vyrábí firma Paleta, měl by to být v podstatě modifikovaný bramborový škrob.
|
| AlenaD |
|
(21.11.2004 19:28:44)
Teď jsem koukala na ty odkazy, maminka tam radí taky zahušťovat Solamylem, takže vlastně v podstatě to samé, co ta Reva, jen zřejmě přijít a vyzkoušet na správné dávkování.
|
|
|
| Marcela a Natálka 10 měsíců | •
|
(10.7.2005 11:52:05)
Můžete mi prosím napsat nějaký recept na sušenky..dort..zda se dá dávat dětem co majé alergii na vaječnou bílkovinu i nějaká náplň do dortu. Nemám s tím zatím žádnou zkušenost. Vůbec nevím co té holčičce smím a nesmím dávat. Když vidí ostatní děti jak mlsají sušenky..či jiné pamlsky..tak by se na ně vrhla..ale po požití sušenky máme hned ekzem na pusince. Budu ráda za jakoukoli radu..moc děkuji
|
| Ori, 3 děti | 
|
(22.7.2005 20:30:29)
Syn už je bez reakce na vajíčko, ale doteď dělám nepečený dort ze sušenek Hero nebo Plaismonek (jsou dražší, ale bez vajíček) - koupí se v odděleních. dětské výživy. Spotřeba na dortovou formu je 1,5 bal.
Takže 2 balení Hero sušenek
2 bílé jogurty
2 zakysané smetany
libovolné ovoce - nejlíp drží banány
trochu moučkového cukru
Do dortové formy naskládám sušenky, na to ovoce a polévám jogurtovou směsí s cukrem (přislazuju podle chuti, dá se nahradit jakýmkoliv cukrem.). Vrchní vrstva jsou piškoty, polévám zbytkem směsi, nechám ztuhnout v lednici několik hodin. Možno dozdobit ovocem, želatinou, šlehačkou, fantazii se meze nekladou:-))). Dělala jsem to i jako dort k prvním narozeninám.
|
|
| Petulinda + Klárka + bříško | 
|
(22.7.2005 23:08:03)
Já dělala k prvním narozeninám dort z jablek.
asi 1 kg oloupaných nastrouhaných jablek
trochu jablečného moštu na podlití (stačí voda)
asi 5 lžic maizeny rozmíchat v trošce vody
jablka se podusí do měkka, přidá se maizena a chvilku se povaří (v podstatě jako pudink). Může se to přisladit, já to podlévala tím moštem, tak to bylo sladké dost.
Dělala jsem vrstvu piškotů a vrstvu jablíček. U vás by to teda chtělo ty bezvaječné, nám se naštěstí alergie na vejce nakonec nepotvrdila. Ozdobila jsem to žervé rozšlehaným s jogurtem.
|
|
| Lucie | •
|
(25.7.2005 16:45:15)
Zazvorove cookies
250 g hladke mouky
120 g cukru
120 g hery
1 lzicka prasku do peciva
1 lzicka zazvoru
asi 2 lzice vody
Z testa udelat 16 kulicek, ty rozplacnout na plechu, pect 20 minut pri 180 stupnich
---
Spaldove cookies
150 g spaldove mouky
30 g sojove mouky
50 g cukru
80 g hery
spetka soli
2 lzice vody
50 g hrozinek
Testo nechat hodinu v chladnicce, udelat valecek 3 cm v prumeru, nakrajet na 1 cm tlusta kolecka, pect pri 180 stupnich, nesmi moc ztmavnout, chutnaly by pripalene.
|
| Jana Balíková | •
|
(24.9.2007 15:04:13)
Mám vyzkoušené, že klasický recept na palačinky nebo kynuté těsto lze "ošidit". I bez vajec těsto drží. Do palačinek ještě přisypávám jemné ovesné vločky. Kynuté těsto akorát dříve ztvrdne, než kynuté s vejcem. (pzn. pekla jsem kynuté koláče, vdolky i buchtu a i vařila kynuté knedlíky. Vše bez vajec!)
|
|
|
| Lucie | •
|
(25.7.2005 17:03:39)
Tak to jsi me zmatla, neznam zadnou napln do dortu S vajickem.
U nas doma se delal klasicky krem - utrelo se maslo s vanilkovym cukrem, pridala se prichut (vanilka, mlete orisky, kakao, instantni kava) a pomalu po castech se pridaval vychladly husty vanilkovy pudink (nebo pudink s prichuti). Pomer je v kazde klasicke kucharce. Me se ale ten krem zda dost tezky.
My delame uplne jednoduchy krem: uvarime pudink a v robotu rozmixujeme s tvarohem.
(Pomer je 1/2 litru mleka, 3 lzice cukru, 1 pudinkovy prasek, 1 kostka normalniho tvarohu; nebo mene mleka (asi o 1/4) a 1 vanicka "vanickoveho" tvarohu.) Nekteri lide do toho jeste pridavaji maslo.
Nebo muzes udelat jen slehacku, popripade parizskou slehacku.
Nebo tvarohova napln: 500g (kostkoveho) tvarohu, 2 dcl mleka, cukr, 2 lzice zelatiny (namocit v mlece, ohrat do rozpusteni a vmixovat do tvarohu).
Boruvkova: 1/2 litru mleka a dva sacky zelatiny (namocit, ohrat do rozpusteni), rozmixovat s 2 sklenicemi cukru, vanilkovym cukrem, 150 g masla, 200 g boruvek; nebo jine ovoce.
Vsechny tri kremy s tvarohem, resp. zelatinou, se daji pouzit jak do nepecenych dortu (z piskotu nebo susenek), tak do klasickych trenych nebo piskotovych pecenych. Pak je ale dobre pod napln natrit zavareninu, aby se zarovnaly pory v teste. Taky se musi pocitat s tim, ze od tech naplni dorty vlhnou, takze nevydrzi tri dny jako maslove. Musi se s nimi pracovat rychle, vratit korpus do dortove formy, zalit kremem, zakryt druhou pulkou korpusu a rychle dat ztuhnout do lednicky. Ten pudinkovo-tvarohovy je hustsi a nemusi se s nim pospichat tolik.
|
| Zdenka | •
|
(18.12.2005 1:25:08)
Taky je dobrý:
šlehačku ušlehat dotuha a přimíchat jednu zakysanou smetanu smíchanou s vanilkovým cukrem.
|
| Zdenka | •
|
(18.12.2005 1:47:02)
IŠLSKÉ DORTÍČKY
***************
14 dkg másla, 21 dkg hl. mouky, 2 dkg kakaa, 7 dkg cukru moučka, 4 dkg strouhaných mandlí nebo ořechů, špetka skořice, vanilka, citr. kůra
NÁPLŇ: jakákoli ořechová
zpracujeme těsto, necháme odležet a vykrajujeme kolečka nebo kostičky (jednohubky), po upečení slepujeme dvě k sobě, poléváme čokoládou a ozdobíme půlkou ořechu.
SÁDELŇÁČCI
**********
15 dkg sádla (máslo, Omega), 15 dkg moučk. cukru, 16 dkg hl. mouky, 6 dkg kakaa, vanilka
na zdobení ořechy nebo zavařenina
zpracujeme, tvoříme kuličky a klademe přímo na plech, vtlačíme ořech (doporučuji tupým koncem dolů) a pečeme. Nebo jen do kuliček vtlačíme důlek a upečené zdobíme zavařeninou.
ŠLEHAČKOVÉ CUKROVÍ
******************
1 šlehačka, 500g hl. mouky, 1 OMEGA
zpracujeme těsto, vyválíme na 1/2 cm, vykrájíme a upečené obalujeme v cukru.
Můžeme použít i skořicový cukr, nebo necukrované slepujeme čím chceme (třeba karamelovým krémem ze SALKA).
SKOŘICOVÉ HVĚZDIČKY
*******************
250g hl. mouky, 150g másla nebo HERY, 75g cukru moučka, 1/2 lžičky skořice, zrnko soli
Zpracujeme, vykrájíme a pečeme, vychladlé pocákáme čokoládovou polevou.
|
| Niky | •
|
(27.3.2006 23:11:20)
http://rodina.cz/scripts/album/photo.ASP?id=699810&from_fid=6103&from_kid=44066
|
| niky | •
|
(27.3.2006 23:16:09)
\http://rodina.cz/scripts/album/photo.ASP?id=699810&from_fid=6103&from_kid=44066
|
| ykouska | •
|
(27.3.2006 23:17:53)
[http://rodina.cz/scripts/album/photo.ASP?id=699810&from_fid=6103&from_kid=44066]
|
| zkouska | •
|
(14.4.2006 11:39:32)
|
| Jana | •
|
(14.4.2006 21:37:01)
Mám alergii na lepek, dcera na lepek i na mléko, známá na vejce ... je toho hodně. A tak jsem před pár týdny otevřela malý obchůdek a ještě připravuju internet.stránky o různých alergiích. Chtěla jsem se Vás zeptat ... našla jsem zde dobře vypadající recepty, hned je začnu zkoušet ... ale co se chci zeptat: mohla bych dostat Vaše svolení a uveřejnit je na stránkách které připravuji? Předem děkuji za odpovědi. Jana
|
| Pavča, 3 holky | •
|
(28.9.2006 13:30:18)
Ahoj, moje dcerka má alergii na vejce a manžel na pšenici. Prosím, jestli máte tipy na nějaké vánoční cukroví, kde se nedává ani jedna z těchto surovin, zveřejněte je. Jestli máte zájem, taky něco přidám. Pavča
|
|
|
|
|
|
|
| Petra | •
|
(28.1.2007 22:25:32)
Mamči, já mám také kluka 1,5 roku s alergií na slepičí vejce. TAké jsem to řešila Vajahitem, až mě někdo poradil křepelčí vajíčka. Jsou bez cholesterolu a můj prcek je snáší dobře. Je to velká úleva při přípravě jídel, i když trochu dražší (18 ks 50,- Kč, mají je např. v Globusu nebo Tescu). Teď jsme si objednali 2 křepelky, tak snad budou snášet vajíčka pro našeho prcka.
Tak to vyzkoušejte.
|
| Lucka, dcera Adélka | •
|
(2.2.2007 22:00:43)
K tomuto příspěvku bych chtěla dotat, že pokud dítě trpí alergií na vejce tak se nesmí používat jiná vejce a tím pádem ani křepelčí. Chodíme na alergologii k panu primáři Fuchsovi, ( obdorník přes alergie na potraviny ) Dokonce vydal super knížku - Alergie číhá v jídle a pití. Jsou tam užitečné recepty a náhražky vajec. Výborná i pro ostatní alergiky. Dá se objednat přes nakladatelství Adéla. Z knihy - cituji: Drůbeží vejce bec vyjímky obsahují homologní ( podobné ) bílkoviny, ty jsou pak odpovědné za zkříženou alergii. Proto pozor - u alergie na slepičí vejce NELZE konzumovat či používat vejce jiných ptáků. Tento fakt je zcela ignorován producenty jiných vajíček, kteří dokonce některá méně obvyklá vajíčka doporučují." používat při alergiích a imunitních poruchách". Máme na mysli především neoprávněně zvýhodňovaná vejce křepelčí. A zodpovědně lze vyvrátit ještě mýtus - křepelčí vajíčka neobsahují ani více vitamínů ani méně cholesterolu než vejce slepičí.
|
| jaska1 | 
|
(5.3.2007 21:11:42)
Chtěla jsem vás poprosit, jestli nevíte kde je možné knížku Alergie číhá v jídle...koupit. Snažím se jí sehnat, ale nedaří se mi to. děkuji
|
| Kačulda | 
|
(8.3.2007 16:16:10)
Knížku lze objednat přes internet na stránkách nakladatelství Adéla, nebo ji lze koupit přímo v nakladatelství v Plzni. Myslím, že v knihkupectví sehant nejde. Aspoň já to štěstí neměla a nevím o nikom, kdo by ho měl :) Alergiím zmar!
|
| žanika | 
|
(8.3.2007 16:30:10)
tady se přidávám s dobrými svými recepty bez vajec. www.nasezdravi.ic.cz
|
|
|
| Lucka, dcera Adélka | •
|
(22.3.2007 11:02:56)
Dobrý den na stránkách www.adela.cz/alergie/
|
|
|
|
|
|
|
|
| Vendula | •
|
(11.8.2005 3:24:03)
Pozor na vejce ve výrobcích, kde se to nedá moc očekávat. Např v obyčejných rohlících z Michelské pekárny není, ale v některých prodejnách např.domácí pekárny,Carrefour nebo jiné hypermarkety jo.Chce to pořád otravovat a ptát se.Překvapilo mě také, že např. v HIPPu (pokrm s těstovinami) není uvedeno, zda jsou v něm obsaženy vaječné či bezvaječné těstoviny. Když jsem to zjišťovala, samozřejmě tam byly vaječné.A mohl být průšvih.Takže bacha na to,že složení "podvýrobků" už nemusí být uváděno.Bacha také na vaječnou melanž a že některé výrobky jsou vejcem potřeny.Překvapilo mě, že jsou bílky i v "Banáncích v čokoládě". Další věc, která mě dostala, že když jsem kupovala sušenky, v českém složení vejce nebyly uvedeny, ale ve složení ve slovenštině uvedeny byly. Tak co si má člověk myslet.Ze začátku,když jsem zjistila, že má kluk alergii na vejce, jsem byla hotová,ale časem jsem zjistila, že je dost receptů bez vajec, i když mi to tak ze začátku vůbec nepřipadalo a ten "zlatej" Vajahit také pomůže.Držím palce,ať to dobře zvládáte.Pošlu časem nějaké recepty,ale teď už jdu zalehnout.
|
|
| Vendula | •
|
(11.8.2005 9:05:08)
Předchozí dva vzkazy jsem psala Marcele s Natálkou, ale nějak jsem to tam asi špatně zadala. Ale až teď jsem si přečetla vzkaz od Milady z 21.11.2004 (odkazované stránky na ženě-in) a s tím Vajahitem jsem teď na rozpacích. Nám vyhovuje,ale zarazilo mne, že není určen pro alergiky na vejce. Asi budu zkoušet recepty se škrobem, které jsou zde uvedené. Milado,díky za ně.
|
|
|
|
|
| úča | •
|
(25.11.2004 18:32:18)
oprava: e-mail s recepty né receptama!!!!!
|
|
|
|
V její náručí
Řípská pouťLitoměřice 
Mezinárodní den tancePraha 1 
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověkuOlomouc 
Mamuti na TočníkuBeroun 
Westernová hernaPlzeň-město 
Řípská pouť
Mezinárodní den tance
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověku
Mamuti na Točníku
Westernová herna
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)