Názory k článku O oříšcích, které oříšky nejsou ani náhodou

Lenko, to je přece v ČR stejné, spousta lidí okrojí plesnivý sýr, chleba, odebere plesnivou část z marmelády a bude to jíst.To není americká zvláštnost.

plesnivé buráky? jejda, z dob svého studia, kdy jsme proháněli bakterie, plísně a jiná sfinstva po Petriho miskách, si pamatuji, že plísně se daly najít úplně všude, včetně vody z vodovodního kohoutku a vůbec se nejednalo o náhodné záchyty. Pouze potraviny pro kojence by měly být pečlivě hlídané, tj. plísní prosté, docela by mne zajímalo, jak to vypadá dnes, po cca 15-ti letech.
Ono ani není problém v tom, jestli potravina zplesnivěla, ale jestli ta plíseň stihla při růstu vyrobit nějaký ten aflatoxin, patulin a jim podobné karcinogenní látky. Třeba plesnivý sýr je oblíbená pochoutka a je zajímavé, že v plesnivých sýrech tyto látky údajně nalezeny nebyly. Zato sušené mléko zplesniví, že to ani nevidíte a šup! a je tam dávka aflatoxinů jak hrom. A nemusí hned způsobit rakovinu, nejdříve odrovnají játra a ledviny.
No a jestli někdo má doma psa nebo kočku nebo jiné zvíře, tak nějaké úvahy, jestli tady je v tomhle jídle trochu plísňových spor nebo ne, jsou úplně bezpředmětné. Popisovala mi kamarádka, co vyrostlo na Petriho misce poté, co ji na minutu strčila pod psa, když žral. Zoologická zahrada to byla :-)
A vůbec, jdu na buráky, dostala jsem na ně chuť :-)

Mila Vero, pisi jen v rychlosti, jednak bych chtela podekovat za clanek, uz jsem Vas tu dlouho "nevidela". Vzdy jsem si se zajmem precetla Vase pripevky. Doufam, ze se mate fajn, nashledanou, Jitka.

Tento clanek byl fakt zajimavy,moc se mi vase clanky libi rozsiruji obzor. Chtela jsem jen dodat ze George Washingto Carver, ktery vynalezl arasidove maslo vymyslel ohromnou spoustu jineho vyuziti arasidu, vyrobil z nich napr. lepidlo, inkoust, inst, kavu :o)linoleum, krem na holeni, abych jich vyjmenovala jen par... je to zajimave. Neco o nem se da najit na http://inventors.about.com/library/weekly/aa041897.htm

A vidis, Deniso, to mi prave v CR chybi, myslim ty napisy, ze neco obsahuje orisky. Tebe se to zrejme netyka, ale kdyz nekdo je alergicky a nebo se o alergika stara, tak to neuveritelne pomaha. Jinak muj syn ma alergii na arasidy a musim podotknout, ze jine nez doma varene jidlo skoro ani nezna, ani ja behem tehotenstvi a kojeni atd, takze to nebude vse asi tema hamburgerama.