| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Bramborová roláda s masem

Ideální podávat se zelím, nebo se špenátem. Jídlo připomíná bramborové knedlíky plněné masem, ale na talíři vypadá zajímavěji.
Bramborová roláda s masem
Suroviny:1 kg brambor • 350 hrubé mouky (nebo napůl s krupičkou) • 2 vejce • sůl

300 g mletého masa (vepřové nebo napůl s hovězím) • olej • 1 cibule • 3 stroužky česneku • špetka máty, majoránky a saturejky (nebo jiné oblíbené bylinky) • sůl • 150 g strouhanky •
Postup:Brambory umyjeme a ve slupce je den dopředu uvaříme doměkka.

Osmahneme si jemně nakrájenou cibuli na troše oleje. Přimícháme maso, prolisovaný česnek, sůl a bylinky a vše podusíme tak, aby maso nebylo syrové.

Brambory na jemno nastrouháme nebo prolisujeme. Dáme do mísy nebo na vál, přidáme mouku, vejce a špetku soli a vypracujeme těsto. Hroudu těsta rozdělíme na 4 stejně velké díly a maso na pánvi si také takto rozělíme. Z každé čtvrtiny vznikne jedna roládka.

Na kus potravinové fólie, lehce potřené olejem, položíme jeden díl těsta, zformujem zhruba do obdélníku a potřeme olejem horní stranu. Pokryjeme opět potravinovou fólií a rozválíme ho na plát. Odstraníme horní fólii. Lehce posypeme strouhankou a 1/4 osmahnutého masa. Pomocí spodní fólie zatočíme do rolády a konce pevně zakroutíme. Pracujeme rychle, bramborové těsto má tendenci řídnout.

Roládky dáme vařit do vroucí vody. Po 10 minutách otočíme roládky, aby se provařily stejnomějně. Vaříme ještě asi 15 minut.

Z hotového závinu odstraníme fólii a nití nakrájíme na plátky.
Vložil:

*Simča, dcery *1988 a 1997

Errin a její rodina
Datum:17.4.2019 14:21:32
Názory k receptu (0 názorů)
Žádné názory zatím nejsou. Vložte první!

Žádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!

(C) 1999-2018 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.