Re: co jíst při histaminové intoleranci

Asi záleží na tom, jak to má silné. Dcera naštěstí nemá skoro žádné projevy, ale zhruba jednou za rok si to rozjede hezkým nápadem typu včerejší bedlové řízky. Pak zřejmě ten histamin odbourává pár dní, takže jí stačí sníst takřka cokoliv dalšího a objeví se reakce. Prostě ve stavu předchozí vyšší hladiny histaminu jí dráždí i něco, co jinak normálně a bez následků jí.

Dr. mi vysvětlila, že má taky nějakou alergii (neví se, na co a už po letech občasných testů nemáme náladu to dál zjišťovat, což, myslím, uvítala i zdravotní pojišťovna). Setkání s tím záhadným alergenem jí taky zvýší hladinu histaminu a vlastně pak vadí i něco, co za normálních okolností bez vlivu té nenápadné alergické reakce nevadí.