Jak ugrilovat/orestovat zeleninu do tortil?

Ahoj, prosim o radu jak grilovat nebo restovat zeleninu do tortil. Nejak se mi to nedari... lilek mi v troube zhnedne a zgumovati, rajcata se rozblemcaji, zampiony scvrknou
Delate v troube nebo na panvi? Na kolik stupnu jak dlouho? Na oleji nebo nasucho? Vsechno dohromady nebo zvlast? Jake druhy zeleniny a koreni doporucujete? (ja zkousim cuketu, zampiony, rajcata, papriku, obcas i lilek) Dekuju za tipy a hezky vecer preju...