Pracovní doba a hodina na oběd

Nastoupila jsem do nového zaměstnání, je to malá firmička, nejdřív jsem byla nadšená, ale postupem času zjišťuji, že tam vše nefunguje tak, jak má. Například po mě vyžadují, abych tam byla od 8 do 5. S tím, že mám hodinu na oběd (v té oblasti není žádná jídelna, musíme do jediné restaurace, kde i s tou hodinou máme problém se vejít, mikrovlnka ve firmě není). Ale ať počítám, jak počítám, tak mi to přijde dlouho. Firma je jednosměnná.
Jaká má být pracovní doba, když je hodina na oběd?? A kolik zaměstnavatel hradí mzdou? 8 hodin? 8,5?
Jak je to správně? Jak je to u Vás?