Re: Hovězí kýta- co z ní?

Juliet, svíčková se mi dostane pod ruku zcela výjimečně a to pak manžel dělá ty bifteky. Já si většinou kupuju hovězí tady od jednoho zemědělce, kupuju desetikilový balík, kde je namíchané od všeho něco, ale svíčková mezi tím není.
Všeobecně mám raději přední hovězí, ale toho stroganova dělám ze zadního. Dusím ho docela dlouho, takže je většinou měkké. Papiňák sice mám, ale skoro ho nepoužívám, nějak jsem si na něj nezvykla. Mám ráda, když můžu kdykoliv nakouknout pod pokličku, promíchat, ochutnat, třeba malinko dokořenit. To u toho papiňáku moc nejde.