8.10.2014 18:09:14 x x
Re: Zadní hovězí
Já ji dělám tak, že maso prošpikuju slaninou a naložím alespoň přes noc do sladkokys. nálevu s koř. zeleninou, bob. listem, novým kořením a pepřem a špetkou tymiánu. Druhý den to vyndám a hodím péct, dávám pak novou zeleninu buď z pytlíku nebo čerstvou, dávám 2 sáčky, zkrátka hodně zeleniny. Pak přidám zase čerstvé koření a peču dlouho. Maso pak vyndám, vytahám koření z pekáče, přeliju tu zeleninu se šťuvou do hrnce, rozmixuju, dochutím (citr. šťáva, cukr, sůl, tymián), zahustím smetanou s rozkvedlanou moukou a podávám s karlovarským knedlíkem.
Odpovědět