Re: Cukrářská modelovací hmota-návod

K2, najdeš kdekoliv na netu, je to potahovací hmota. Já tedy kupuji holandský marcipán 1:3, chuťově moc dobrý. Marcipán jsem vyráběla z bílku, dobře držel a stejný poměr cukru a suš. mléka, lžíce vody, s tou tedy opatrně a pak jen dlaně potřít olejem, když se to lepilo. no a mandlové aroma.

potahových hmot najdeš na mimibazaru hodně, stačí zadat do názvu, cenově se vyplatí než se s tím doma patlat, i když domácí je domácí. Mně osobně tedy ty potahovací hmoty nechutnají, krásně se s nimi pracuje, dobře barví (jsou většinou bílé) ale jsou to takové sladké hnusy, do marcipánu to má hooodně daleko, to jen holandský marcipán je nejlepší. mluvím tedy za sebe, každý má jiné chutě