Re: Jak upect kralika
ke králíkovi se často nedostanu a tak když už, vždycky je z toho pečený na česneku a svíčková...
na svíčkovou nechám stehna (a klasika, opéct na másle, orestovaná kořenová zelenina, slanina, cibule, podlít vývarem, bobkový list, pepř, nové koření, jalovec, tymián, přes noc peču na 100 stupňů, ráno vyndám maso - oberu, mám zhýčkanou rodinu, vyndám koření ve vajíčku, zbytek zaliju smetanou, rozmixuju, případně dochutím)
na česneku peču zbytek - hodně cibule, hodně česneku, kousek bůčku (ideálně uzeného), podlít vývarem a upéct na 100 stupňů přes noc, pak jen bez pokličky dopéct na 200, aby se odpařila tekutina a trochu opeklo maso
Odpovědět