2.11.2018 8:38:34 Lída+2
Re: Kuřecí vývar
Kamb,
co mají rádi kluci protože mají rádi hodně masa.....
kuřecí stehna horní....třeba 8ks....hodím do papiňku, k tomu přihodím 2 celé mrkve, 1 umytou cibulku i se šlupkou, když mám zbytky po květáku(ty košťály mám nachystané na toto v mrazáku). 1 petržel, kus celeru. 3 nové koření, 5 kuliček pepře, 1-2 listy bobkového listu, větničky od bylinek(pokud mám)
Uvedu do varu, sesbírám pěnu, zavřu a nechám to tam 40-60minut. Podle toho jak silné to chci.
Zkoušela jsem i z hrnce, několik hodin, ale přijde mi, že se ztrácí ta vůně.....
Do hrnce hodím cedník(mam takový obřík s ušima)scedím to tam. Cedník vyhodím na talíř......vývar povařím s novou zeleninou, klidně koupenou.
zeleninu vyhodím všechnu, maso oberu přihodím do vývaru. Někdy ho je tolik, že v tom stojí lžíce,ale kluci to rádi.:-D
A zavářku na co máš chuť.
Odpovědět