Re: Proč se srazí kynuté knedle?

Dělala jsem těsto v domácí pekárně. Vyndala jsem je asi o 15 minut dřív, protože už by teklo dolů. 250 ml mléka, 2 vejce, trochu soli, cukru, 500 g polohrubé mouky, 21 g kvasnic (kupované čerstvé rozkrájené přímo tam, kde je dělají). Z vykynutých jsem udělala placky, pak koule s ovocem , vždycky akorát na ty dávky postupně, dala do vroucí vody napřed 6 a 6 minut zakryté, další dávky asi 5 a 5, už odkryté. Asi jsem je fakt převařila. Ale jak se mají vařit dlouho?