Cena zakázkového šití - neshodneme se na finální částce

V naší zájmové organizaci jsme si nechávali šít na zakázku řekněme "uniformy" pro cca 15 lidí. Vybrali jsme menší rodinou firmu, zadali poptávku a obdrželi kalkulaci. Na jejím základě jsme objednávku uzavřeli. Ovšem v průběhu šití se domlouvali změny, úpravy a doplňky, které původně nebyly zahrnuty. Cenu každé úpravy jsme řešili ústně, stejně jako slib množstevní slevy. Uniformy máme, jsou poměrně povedené, ovšem faktura nás mírně zaskočila, protože cena každého kusu byla vyšší o 300-700Kč než jsme počítali. Po jakési diskusi přišla faktura opravená, přesto pořád v průměru o 300Kč vyšší než jsme počítali. Paní argumentuje dražším materiálem, zkouškami ve večerních hodinách, více práce.... podle ní vznikl zcela jiný vzor, na který se původní kaluklace nemůže vztahovat. Téměř nic není na papíře. Ani objednávka (jen mailová komunikace), ani domluvené změny (všechno ústně na místě. Jenže jak teď postupovat, když s cenou nesouhlasíme??