Re: Jak je to s tím lepkem?

Mám dceru (necelých 7 let)s diagnózou celiakie, dietu striktně dodržuje už pět let. Přesně jak píšeš, podle přísných pravidel, krájení chleba na jiném prkýnku jiným nožem a prostě všechna opatření, aby se nesetkala s lepkem.
Jenže u ní je diagnóza trochu nejistá a tak od června začne se zátěžovým testem. Ale to jsem odbočila.
Co si tak píšu (v okolí se nesetkávám s žádným celiakem) s maminama celiaků, tak všichni dodržují dietu na 100%.
Jak píše Daniela, může mít alergii na pšenici, žito, ječmen....znám jednoho chlapečka (jeho mamka sem taky chodí, třeba napíše) a ten je alergický na lepek v potravinách a co vím, tak má všechny potraviny bez lepku a nemůže ani mouku, kde je např. deproteinovaný pšeničný škrob. Celiaci ho můžou, ale alergici ne.
Třeba se najde někdo, kdo je líp informovanej