| Senedra | 
 |
(12.3.2020 21:16:57)
Starší dítě doma kňučí, že se kapku nudí. A projevilo zájem upéct roládu. Já jí pekla někdy před 30 lety poprvé a naposledy.
Prosila bych o jednoduchý, blbuvzdorný recept, ideálně takový, který lze bez větších problémů obměňovat.
Díky moc.
|
| Vranice | 
|
(12.3.2020 21:37:38)
Původně je to recept na bezlepkovou roládu:
Vyšlehat 3 bílky do pěny, přidat postupně 6 PL cukru krupice, 3 žloutky, 3 PL vody a 6 PL mouky se špetkou prášku do pečiva.
V bezlepkové variantě místo mouky bylo 3 PL bezlepkové mouky a pytlík vanilkového pudinkového prášku - se škrobem je roláda vláčnější.
Těsto rychle rozetřít na pečící papír, péct cca 10-15 minut, horké v rukavicích zarolovat a nechat vystydnout, pak naplnit jahodovou marmeládou anebo krémem (mascarpone+vanilkový cukr) anebo třeba banánem a pařížskou šlehačkou.
Recepty na rolády se dají najít i na webu Peče celá země, ale to je trochu jiný level.
|
| Senedra |
|
(12.3.2020 21:44:41)
Vranice - právě - viděla je v pořadu Peče celá země a nějak ji nadchly.
Takže hledám něco základního, od čeho by se mohla odrazit a vyzkoušet. Zatím pekla vánoční cukroví, vánočku ( zadělanou v pekárně na chleba) a pár hrnkových receptů.
A z Peče celá země jsem vyzkoušela škvarkové pagáčky, do druhého dne už nebyly.
|
| Vranice |
|
(12.3.2020 22:53:19)
Senedro, to chápu, rolády v soutěži byly inspirativní. Roláda z 3 vajec je poměrně tenká, takže se neláme, zas se rychle sní.
Škvarkové pagáčky dělávala moje maminka, věřím, že byly rychle pryč.
|
|
|
|
| Ivatema | 
|
(12.3.2020 22:00:34)
Já dělám tuto - opravdu bez mouky. Rychlé, snadné. Peču na pečícím papíře a po upečení zchladím teplotním šokem - celý papír s roládou položím na mokrou utěrku.
Do šlehačky někdy rozmačkám banán, nebo jahody, višně...čokoládu...
https://www.toprecepty.cz/recept/18936-slehackova-rolada-bez-mouky/
|
| Vranice |
|
(12.3.2020 22:35:41)
Ivatemo, díky za recept, určitě vyzkouším, neboť půlka rodiny bezlepkuje, takže i ten recept, co jsem napsala, peču zejména v bezlepkové variantě.
|
|
| Lída+2 | 
|
(13.3.2020 5:29:15)
Přesně tuto dělám roky, našli jsme ji v nějakém kalendáři.
je vynikající, kluci ji po mě též nutně potřebují už týden,ale asi budou péci sami
|
|
|
| HelenaPa | 
|
(13.3.2020 7:22:39)
Výborná je ta šlehačková, co už holky psaly. Pokud nemusí být bezlepková, tak u nás frčí tahle. Je rychlá a dobrá.
5 bílků, špetka soli a 3 lžíce studené vody se ušlehá na sníh.
Přidat 5 lžic močkového cukru, pak zašlehat 5 žloutků, pak 2 lžíce hladké mouky a jeden sáček čokoládového pudinku.
Nalít na plech s pečicím papírem (já ho raději ještě trošku potřu máslem - vezmu kostku a "pojezdím" papír) a péct na 190°C 8-10 minut. Hned po upečení sundám z plechu, horní stranou plesknu na linku a sundám papír. Hned na horké natřu náplň.
Náplň - stihne se během té chvilky, co se peče.
200 g kysaná smetana + 3 lžíce moučkového cukru + 100 ml mléka + 1 čokoládový pudink Créme Olé (bez vaření) + 100 g rozpuštěné čokolády - vše se ušlehá do tuhého krému. Po lžících nandat na plát těsta, chviličku nechat rozhřát. Rozetřít, zarolovat.
Za chvíli je vychladlá i při pokojové teplotě. Hned se dá jíst. Dělám když se ozve nečekaná návštěva, že by tak za půl hodiny dorazila.
Obměny - vanilková verze - vanilkové pudinky a bílá čokoláda, banánová verze - podél kraje, který začínám stáčetrozložím na půlku rozkrojený banán.
Určitě je možné posypat rozetřený krém před srolováním hrubě sekanými ořechy.
|
|
| PJana | 
|
(13.3.2020 8:23:29)
Recept na roládu z hlavy nedám, ale mám tip na krém. Stačí na ni jenom šlehačka a prášková želatina oetker. Vyšlehám elektrickým šlehačem šlehačku. V další nádobě zamícháme podle návodu želatinu a hned(!!!) ji zašlehám do té šlehačky. Potom namažu na roládu. Kelímek šlehačky stačí na naplnění celé rolády. Pokud ji chcete potřít i zvenku, stačí kelímek a půl. Krém je lehký a v teple netaje.
|
|
| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 | 
|
(13.3.2020 9:30:52)
tak není to asi úplně roláda, na kterou se ptáš, ale u nás je top bezé roláda - jednoduché, rychlé, výtečné:
Doba přípravy: 20 minut * Počet porcí 4
Ingredience :
170 g cukr krupice
70 g hladká mouka
260 g bílků
špetka soli
70 g umletých lískových oříšků (mandle, kokos)
2 šlehačky
strouhaná čokoláda
moučkový cukr
Ušleháme bílky s cukrem a špetiškou soli v tuhý sníh, postupně zamícháme lehce směs hladké mouky a umletých lískových oříšků. Naneseme na pečící papír – rozetřít na celý papír na plechu. Posypeme přes sítko moučkovým cukrem.
Péci 6 minut při 220°C.
Vychladlou placku otočíme na čistý papír a spodní papír sundáme. Natřeme ušlehanou šlehačkou, zabalíme a necháme v chladu uležet. Potom ozdobíme šlechačkou, čokoládou. Krájíme mokrým nožem. Pro efekt lze do rolády přidat na šlehačku ovoce (maliny, plátky jahod, višně).
Důležité je nepřepéct, jinak je to výborná křehká sušenka 
|
| Senedra |
|
(13.3.2020 10:46:39)
Díky, projdeme to, něco vybereme...
|
|
|
|
V její náručí
Mezinárodní den tancePraha 1 
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověkuOlomouc 
Mamuti na TočníkuBeroun 
Westernová hernaPlzeň-město 
Rychlovka na Karlově mostě a bojovka na KampěPraha 1 
Mezinárodní den tance
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověku
Mamuti na Točníku
Westernová herna
Rychlovka na Karlově mostě a bojovka na Kampě
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)