| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Vydží skopové od soboty do středy?

 Celkem 14 názorů.
 Slonisko 


Vydží skopové od soboty do středy? 

(22.10.2016 19:25:59)
Situace je taková:
mám tu ovci no spíš jehně, zabíjelo se myslím včera (nebo předevčírem) a na středu pozvané rodiče na oběd. Dnes večer plánuju, že jí rozdělím na součásti a uložím do mrazáku, ale nechce se ni ten kus, co budu dělat ve středu (a ještě nevím co a jak, čekám na inspiraci~;)) zbytečně na dva dny mrazit. je šance, že maso do tý středy vydrží v lednici jen tak? Nebo nějak naložený?v tom případě uvítám tipy na naložení i následné zpracování. A klidně přidejte i nějaký oblíbený recept na skopové.
Odpovědět
 Půlka psa 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(22.10.2016 19:55:25)
To ale není od soboty, ale od čtvrtka nebo od pátku. Od čtvrtka je to skoro týden, to se mi zdá moc.
Odpovědět
 Slonisko 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(22.10.2016 20:02:08)
Zas na druhou stranu ten den-dva se nechává odležet normálně, takže beru jako d0 sobotu, ono když to člověk koupí v masně, tak taky neví jak dlouho už jim tam leží. (Je na to nějaký limit?)
Odpovědět
 Arni 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(22.10.2016 20:00:10)
Jehněčí se stejně má nechávat odležet, nikdy se hned nemrazí. Do středy ti klidně vydrží, doporučuju nasolit a naložit ho do oleje, česneku a rozmarýnu (pokud nemáš v plánu jiný recept, tak vynech rozmarýn). Mám to v uzavíratelné míse a několikrát za den to "protřepu". Maso je vždy vynikající.
Odpovědět
 Lady V. 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(22.10.2016 20:12:52)
Určitě bych nesolila ani nemarinovala.
Odpovědět
 Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(22.10.2016 20:15:12)
pokud zatím nevíš co s ním následně, naložila bych do oleje...
Odpovědět
 Lady V. 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(22.10.2016 20:16:06)
Jehněčí by se melo nechávat odležet, to ovšem dneska nikdo nedělá a raději to zataví do vakuové fólie, kde maso prý taky zraje, ale spíš se teda maceruje ve vlastní krvi.
Zabalila bych to do utěrky (aby měl přístup vzduch) a dala do ledničky. Takto můžeš jehněčí a hovězí skladovat docela dlouho - pozor, teče z toho, tak to dej ještě na talíř.
Odpovědět
 Slonisko 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(22.10.2016 20:51:44)
Lady díky, asi to tak udělám, mně se ho právě nakládat moc nechce, miluju tu chuť a přijde mi škoda jí něčím kazit. Ale ten zbytek asi bude muset dneska do mrazáku, nemám to kde skladovat.
Odpovědět
 achje 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(22.10.2016 21:56:26)
jakou krvi??~:-D maso je uz davno odkrvene, ty noumo
Odpovědět
 wer 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(23.10.2016 7:34:40)
Jak odkrvené?
Nějaká krev tam zůstane, ta právě konzervuje, před skladováním a mrazením se nemá maso omývat, až před přípravou. Škoda mrazit.

Do středy vydrží, v lednici bez problémů.
Odpovědět
 achje 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(23.10.2016 23:30:15)
škoda času s vámi, ale ok. všechno maso (tedy zabitý živočich) se na jatkách při porážce důkladně odkrví.
červené maso má svoji barvu díky myoglobinu, který se nachází ve svalech. svaly jsou, jako ostatně lidské i zvířecí tělo obecně plné vody. to červene, ktere teče z masa, jak syroveho tak i tepelne upraveneho, není krev, ale ona červená voda.
Odpovědět
 achje 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(22.10.2016 21:56:27)
Odpovědět
 Filip Tesař 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(23.10.2016 8:56:44)
Jasně, že vydrží, aspoň se rozleží. Ještě lepší je špajz, komora, sklep s teplotou kolem 5-10 stupňů, kde to trochu větrá, ale lednice je taky dobrá. Maso odležením povolí, bude křehčí a chutnější.
Odpovědět
 Slonisko 


Re: Vydží skopové od soboty do středy? 

(23.10.2016 11:25:48)
Díky, to bych musela dát do garáže, ale tam je dost velké riziko, že by si na něm pochutnal někdo jinej~:(. Lednice je jistější.
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.