| Lenka ,dvě malé dcery | •
 |
(17.10.2000 21:43:56)
Máte někdo zkušenosti s bezlepkovou dietou?Mám dceru 2a půl roku a ostatním maminkám dost těžko vysvětluji, že nesmí třeba rohlík nebo piškoty, když jí to nabízejí (např. na hřišti).
|
| Jarca Sachrova, syn Davidek, 14 měs. | •
|
(18.10.2000 23:05:35)
Mám pouze zkušenost ze své profese,jsem zdr. sestra, ale mohu doporučit sveho zaměstnavatele,kterým byla Lázeňska léčebna Mánes v K. Varech.Probíhají tam pobyty dětí s onem. zažív. traktu a mmj. i s onem. Coeliakií.Na doporučení odbor. lékaře hradí pobyt pojišťovna i rodiči. Kontakt je tel. 017/3224502 a chtějte staniční sestru pí Domonkosovou. Zřejmě to nevyřeší Váš konkrétní problém s jinými maminkami,které nechápou či nechtějí chápat,že jsou děti,které, bohužel, musely ze svého jídelníčku některé potraviny vyškrtnout,ale doufám,že pokud jste už o léčebně neslyšela tak Vám moje informace udělá alespoň malou radost. Existuje také zásilková služba tuším, že se jmenuje Bezlepka, věnuje se jí paní Koukolová(matka bezlepk. slečny) a sídlí v Praze. Ale podrobnější informace by Vám mohla poskytnout také paní Domonkosová.Přeji Vám co nejméně neznalých maminek a vězte, že ze své praxe vím, že i děti držící dietu mohou žít plnohodnotný život.
S pozdravem Jarca
0312/627617
|
|
| Míša, syn 3 a 3/4 | •
|
(19.10.2000 9:25:19)
Ahoj Lenko,
na bezlepkové dietě jsem v podstatě vyrostla, protože ji musel dodržovat můj otec a mamince se pochopitelně nechtělo vařit nadvakrát. Tatínek sice trpěl jiným typem nesnášenlivosti lepku (alergie se u něj objevila až v dospělosti a po deseti letech zase stejně záhadně zmizela) než Tvoje dcera, ale dieta to byla stejná. Maminka mu pekla dvakrát týdně chleba ze sojové mouky (tenkrát byla k dostání jen pod pultem) a v neděli pekla pro všechny skvělou bábovku z bramborového škrobu (válečný recept po babičce). Díky té tátově dietě se alespoň celá rodina stravovala zdravě - žádné knedlíky (i když i jejich bezlepkovou variantu maminka časem zvádla), žádné moukou zahušťované omáčky.
Znám u nás v okolí i jednu malou holčičku, která taky nemůže lepek a její maminka na hřiště nosí vlastní dobrůtky - kukuřičný křehký chléb, kukuřičné tyčinky apod. (a škemrají o ně všechny děti). Na Tvém místě bych se moc netrápila vysvětlováním ostatním maminkám - stačí stručně říct, že piškoty dcera nemůže a proč. Ty moudřejší to pochopí a ty ostatní za nějaké nervy nestojí.
Větší problém bych viděla spíš v hromadném stravování, až začne dcera chodit do školky a školy, ale je to o lidech a pro vstřícné paní kuchařky to není neřešitelné.
|
|
| rybaa | 
|
(4.1.2003 0:35:09)
Divím se, že to tu trošičku nežije. Mám kluka bezlepkového+bezmlíkového+bezvajíčkového narozeného 7/98. Bydlíme na vesnici a zatím do školky nechodí. Jestli někomu chybí informace nebo kontakt, tak ať klepne na moje jméno a může mi mailovat. A dresa na Bezlepku (zásilkový obchod)- Alexandra Koukolová, Poliklinika, Soukalova ul., 143 00 Praha 4 nebo bezlepka@volny.cz nebo www.bezlepka.prodejce.cz . Bezvadně to funguje, při troše trpělivost i poradí. A je k dostání Praktická bezlepková kuchařka, nakladatelství Momčilová.
|
|
| rybaa |
|
(4.1.2003 0:42:10)
Jejda, tady to sice ne pod názvem bezlepka, ale žije až až !!! Děvčata, nemáte recept na dobrý sójový chléb pro bezlepku, ale bez mléka a vajec a kukuřičného škrobu ? Díky a hezký celý rok.
|
| perdita | 
|
(8.1.2003 20:21:25)
Zlatá rybko,
o víkendu proberu svůj bohatý archív, jestli tam něco takovýho bude, ale kdyby tam vejce bylo, můžeš použít náhražku ne?
Jsem ráda, že je tu konečně pár lidí na dietě, ne že bych to někomu přála, ale když s tím syn začal, cítila jsem se jako kůl v plotě:-(((
|
|
| perdita |
|
(11.1.2003 16:58:21)
Pochopila jsem to správně? Tohle píšu off-line. Chtěla jsi sojový chleba bez kuk. škrobu? Doufám, že ten škrob může ýt bramborový.
Jestli ano, tady je recept ze starší kuchařky:
Sójový chléb
40g droždí, jedna polévková lžíce cukru, 3dl teplé vody, lžička soli, 4dl soj. mouky, 2dl škrobu, 2 pol. lžíce cukru, 2 pol. lžíce másla, 2 pol. lžíce rostlinného tuku.
(Zdá se mi to poněkud zmatené, ale tak je to tam napsané)
Lžíci cukru rozetřeme s droždím a vodou. Necháme vzejít kvásek. Suché suroviny smícháme,přidáme kvásek, vodu a rozpuštěný tuk. Vypracujeme hladké těsto. Upravíme do vymazané formy, uhladíme povrch a dáme vykynout. Pečeme 1 hodinu ve středně teplé předehřáté troubě.
Tak snad to vyjde a pokud bys měla zájem i o jiné recepty, ve svých archívech jsem narazila i na „prosný chleba“, „rychlý chleba“ (prý i na muffiny) a „cuketový chleba“, které obsahují sojovou mouku. Pokud je chceš, napiš mi na hooper@sky.cz. Když ti to bude stačit v angličtině, dostaneš je obratem, pokud chceš přeložit, budeš muset počkat ;o)
Hodně zdaru,
Perdita
|
| K | 
|
(13.1.2003 10:53:49)
Ahoj holky,
tak jsem o víkendu zkoušela (jak jsem slíbila) vyrobit korpus z kukuřičné mouky. Nedávno jsem tady psala, jak jsou dobré placičky z kukuřičné krupice s ovocem. No a tak jsem vyzkoušela i tuto "kukuřičnou hmotu - kaši" dát jako korpus na koláč.
Takže tady je recet. Pozor, pokud byste měly kaši řídkou, nebo naopak hustou přidejte trošku víc krupice (kukuřičné) nebo vody. Je to vše jenom odhadem.
Takže:
1 sklenička kukuřičné krupice (hrubá) (cca 2 dcl)
cca 3 skleničky vody.
Nejprve dáme vařit vodu, do vroucí, osolené vody nasypeme krupici a vaříme, pomalu, dost často mícháme. Začne to houstnout, nechat tak 5-10 minut vařit (ochutnejte, nesmí být krupička tvrdá). Když máte hmotu moc hustou, přidejte vodu. Jakmile uděláte hustou kaši (nesmí moc téct), dáte do vymazané a vysypané formy na koláč (já ji vysypala mletými oříšky, ale je možné i bezlep. strouhankou....) rozetřeme ve formě a dáme pořádně vychladit. Mezitím jsem si rozehřála troubu. Po vychladnutí směsi ve formě jsem to šoupla do trouby (plyn-st.2) a zapékala. Že je to hotové jsem poznala, když se hmota začala odlepovat od krajů (musí být povrch takový okoralý). Pak jsem to vyndala. V kastrolku jsem si povařila jahody, přidala kukuřičný škrob, trošku pudinku (ale myslím, že by tam ani nemusel být), trošku cukru. Tuto hustou hmotu jsem dala na koláč a dala zase vychladit. Podávala jsem to s bílým jogurtem. Mňam, moc dobré.
Vyzkoušejte, je to jednoduché a moc dobré.
Čau
H.
|
|
|
|
|
V její náručí
19. ročník rodinného festivalu Respekt k porodu již brzy
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověkuOlomouc 
Mamuti na TočníkuBeroun 
Westernová hernaPlzeň-město 
Rychlovka na Karlově mostě a bojovka na KampěPraha 1 
Den koní na EdenuŽďár nad Sázavou 
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověku
Mamuti na Točníku
Westernová herna
Rychlovka na Karlově mostě a bojovka na Kampě
Den koní na Edenu
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)