29.11.2015 13:25:14 zerat
Re: Adventní období
Len, já jsem třeba zjistila, že perníčky člověk vůbec nemusí nechávat uležet. Celá ta legrace je pouze v tom umět je upéct. Po nastěhování se na nové jsem zkoušela novou troubu a omylem jsem je dala do víc vyhřáté trouby (bez horkovzduchu), pak jsem je nějak opět omylem vytáhla dřív než běžně a zjistila jsem, že mi perníčky "došly" ještě venku na horkém plechu a vůbec neztvrdly. Takže už vím, proč mi do receptu Strážnická perníkářka psala péct ve vysoké teplotě, aby se tvary neroztekly a péct krátkou dobu.
Víc jak 15 let rok co rok jsme pekly tyhle perníčky a vždycky byly jako kámen, a pak jsme je měsíc rozležávali s jablíčkem... Teď vím, že úúúplně zbytečně
Odpovědět