| 12.11diskuterka15 |
 |
(15.8.2015 21:29:51)
Ahoj,
na základě doporučení některých z vás zde jsme si koupili zmrzlinovač DeLonghi. Asi měsíc dělám zmrzlinu, když jsme doma, tak téměř každý den. Postupuju podle přiložených receptů, ale zdá se mi, že zmrzlina je málo tuhá a rychle taje. Pokud ale nechám ve zmrzlinovači míchat a chladit déle, tak začne se začne přimrazovat u dna nádoby a metličky potom přestávají pracovat. Jakou máte konzistenci zmrzliny ze zmrzlinovače? Chuťově je dobrá, ale chtěla bych, aby byla více zmrazená a pevná. Nejlepší konzistenci měla zatím banánová a tvarohová nebo sorbety. Pokud ale použiji jen mléko, smetanu a nějaké ovoce nebo kokos či čokoládu dle přiložených receptů, tak je zmrzlina hodně řídká. Nevíte, co s tím?
|
| Vítr z hor | 
|
(15.8.2015 21:55:38)
Ty domaci zmrzlinovace podle me tuzsi zmrzlinu neutahnou. Mam jiny typ stroje, ale taky je podobna. Casto ale delam do zasobx a nechavam v mrazaku az do podavani.
|
| 12.11diskuterka15 |
|
(15.8.2015 22:06:45)
Zkusila jsem dát do mrazáku, ale není tak dobrá. A to jsem tam dala hustější tvarohovojahodovou. Bylo to potom jak kus ledu, tvrdé, vůbec ne dobré. Asi bych musela promíchávat. Škoda, že nejde udělat pevnější. Takto se musí ihnes sníst a někdy se roztéká hned v miskách, chutná to potom trochu jako mléčný koktejl. Všichni říkají, že chuťově dobré, ale moc tekuté.
|
| Vítr z hor |
|
(16.8.2015 0:05:28)
Delam ji co nejtuzsi, pak teprv mrazim. K domrazeni v mrazaku se nejlip hodi tucne smetanove zmrzliny, ty v podstate netvrdnou a chovaji se jako kopeckova zmrzlina v cukrarne. Hodne vodove obcas tvrdnou, zvlast, kdyz do nich nedam bilek. Takhle mi ztvrdla treba broskvova se sampanskym nebo melounova. Mam Baumatic.
|
|
|
|
| Tragika | 
|
(15.8.2015 22:28:31)
Dej zmrzlinu do mrazáku na cca 5- 10 minut. Nebo dělej nanuky. Pak ti nebude vadit, že je zmrzlina tuhá.
|
|
| svynka+2 |
|
(15.8.2015 23:32:40)
Uff, si mi pripomenula zmrzlinovač! Tento rok som ho ešte nevytiahla zo skrine!  
Zajtra dúfam spravíme nejakú zmrzlinu a potom Ti napíšem akú mala konzistenciu.
Čo si ale pamatám, tak bola síce redšia, ale nám postačujúca, lebo i zmrzliny z obchodu neustále šťucháme, snažíme sa, aby povolili.
Konzistencia mliečneho koktejlu, jak píšeš, to ale asi až nebola.
|
|
| Lupus | 
|
(16.8.2015 10:17:28)
Všechny vstupy, co přijdou do zmrzlinovače musejí být maximálně zchlazené, takže jednotlivé přípravy do mrazáku a nechat výrazně zchladnout. A je fajn dělat zmrzlinu někdy, kdy v kuchyni kolem stroje není +32°C, protože chladicí agregát utáhne jenom určitý rozdíl proti okolnímu prostředí.
|
|
| Zajoch ušatej | 
|
(16.8.2015 11:19:39)
Ze zmrzlinovače, který se dává namrazit do mrazáků a pak míchá bohužel nikdy tuhou zmrzlinu nevykouzlíš :-(. Lepší je koupit zmrzlinovač ten velký, který chladí přímo, z toho je prý zmrzlina tužší, zkušenost ale nemám - jen jsem o tom četla.
Jinak já už dělám jen nanuky - dám to umíchat do zmrzlinovače, aby to bylo trošku nadýchané a pak šoupnu do tvořítek na zmrzlinu a následně pak ještě do čokolády. Nejčastěji dělám Nanuky Míša.
|
| Ningit |
|
(16.8.2015 11:49:12)
Můžu se vloudit s dotazem, jestli nemáte náhodou nějaký grif na to namáčení nanuků v čokoládě? Jediné, co mi zatím funguje, je mít připravené docela velké množství čokolády, aby se do toho nanuk namočil (ve vyšší úzké nádobce). V menším množství to prostě nejsem schopná nějak efektně obalit (jak na to?). Nechce se mi kvůli pár nanukům roztápět půl kila čokolády... Neporadíte?
|
| Zajoch ušatej |
|
(16.8.2015 12:29:41)
Ningit: Koupila jsem od tescomy toto http://eshop.tescoma.cz/tescoma-pro-deti/detske-stolovani/bambini/668226-tvoritko-na-zmrzlinovou-polevu-bambini - mohu doporučit
|
| Ningit |
|
(16.8.2015 13:12:35)
Ha, to vypadá výborně! Moc díky!
|
|
|
|
| 12.11diskuterka15 |
|
(17.8.2015 8:58:20)
Zmrzlina ze DeLonghi by se právě ale už neměla dávat do mrazáku. Zmrzlinovač má vlastní mrazící jednotku, míchá zmrzlinu a zárověň ji mrazí. I tak není zmrzlina dostatečně tuhá.
|
| Zajoch ušatej |
|
(17.8.2015 10:29:00)
Diskuterko, aha, já myslela že máš tu mašinku, co se dává namrazit do mrazáku - to mám já. Popravdě myslela jsem, že ty co se chladí sami že z nich je zmrzlina ok, tak to je podle mě špatně, že ti to nefunguje - v tomto případě bch ale reklamovala!
|
|
| Zajoch ušatej |
|
(17.8.2015 10:30:36)
Máš tedy tento? https://www.mall.cz/zmrzlinovace/delonghi-ick-6000?kpid=447300&gclid=CO2jv6HZr8cCFcjLtAodkQgLFw
čtu tamna něj jen chválu!
|
|
|
|
|
V její náručí
19. ročník rodinného festivalu Respekt k porodu již brzy
Mamuti na TočníkuBeroun 
Westernová hernaPlzeň-město 
Rychlovka na Karlově mostě a bojovka na KampěPraha 1 
Den koní na EdenuŽďár nad Sázavou 
Česká píseňSvitavy 
Mamuti na Točníku
Westernová herna
Rychlovka na Karlově mostě a bojovka na Kampě
Den koní na Edenu
Česká píseň
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)