| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Těsto na koláč - máslo/mouka 1:1 ??

 Celkem 9 názorů.
 ALL 


Těsto na koláč - máslo/mouka 1:1 ?? 

(13.8.2014 15:41:58)
Prosím o radu - pustila jsem se do jablkového koláče podle květnového magazínu Albert. V receptu je 250 g másla a stejně tolik hladké mouky, k tomu 1 vejce a 1 lžíce octa. Výsledek je měkká blemca, přitom tady píšou, že ji mám zpracovat do hladkého těsta a posléze vyválet na dvě tenké placky. Je to možné a jak postupovat? Nebo je v receptu nějaká chybka?
Pomooc! ~7~
Odpovědět
 HelenaPa 


Re: Těsto na koláč - máslo/mouka 1:1 ?? 

(13.8.2014 15:46:05)
Když mám těsto s hodně tuku, (250 máslo, 250 tvaroh, 250 mouka), tak dávám na hodinu do ledničky a nechám ztuhnout. Pak teprve rozvaluju.
Odpovědět
 ALL 


Re: Těsto na koláč - máslo/mouka 1:1 ?? 

(13.8.2014 15:49:25)
Děkuju. Do ledničky jsem ho dala, ale stejně si říkám, co z toho bude ~e~
Odpovědět
 Cimbur 


Re: Těsto na koláč - máslo/mouka 1:1 ?? 

(13.8.2014 16:33:18)
Tam se nedává měkké máslo, ale ztuhlé z ledničky se nakrájí nebo nastrouhá na tenké plátky a rychle zapracuje a šup do lednice.
Odpovědět
 ALL 


Re: Těsto na koláč - máslo/mouka 1:1 ?? 

(13.8.2014 17:44:46)
Aha, tak to byla ta chyba. ~5~
Odpovědět
 ronniev 


Re: Těsto na koláč - máslo/mouka 1:1 ?? 

(13.8.2014 17:25:00)
Kdybys dělala normální linecké při pokojové teplotě, byla by z toho taky blemca. Chladno to napraví. A nenech ho zase ztuhnout moc, nebo ho nerozválíš!
Odpovědět
 ALL 


Re: Těsto na koláč - máslo/mouka 1:1 ?? 

(13.8.2014 17:47:15)
Děkuju za rady! ~;((
Těsto si nějaký čas pobylo v lednici a nakonec to šlo vyválet opravdu dobře. Člověk se pořád učí ~;)
Odpovědět
 Vanka 


Re: Těsto na koláč - máslo/mouka 1:1 ?? 

(14.8.2014 8:43:20)
Tak to tvarohové těsto mě učila už moje máma. Nešlo mi to.
Po letech manželství a zdokonalování v kuchyni jsme si řekla, že nadešel čas a zkusila znovu.
Po několika hrátkách s různými typy kydanic jsem se to naučila, ale byla to skutečně ta nejtěžší věc o kterou jsem se pokoušela.

Ani kynuté těsto mi nepřišlo tak těžké.
Odpovědět
 Simča, dcery *1988 a 1997 


Re: Těsto na koláč - máslo/mouka 1:1 ?? 

(14.8.2014 10:03:56)
Ahoj, já dělám podobné těsto místo listového - je tam 250g másla či Hery, 280g hladké mouky, 1 vejce, 5 lžic teplé vody, 2 lžíce octa a špetka soli. V receptu mám i psáno, že někdy je třeba mouky i o trochu více, neboť záleží na velikosti vajíčka a vlhkosti mouky.
Takže bych možná přidala trošku mouky a pak - jak tu byly rady - těsto vychladila.
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.