Názory k článku Můžeme vitaminům uškodit? I

H2O nema dva atomy..., pardon, psala jsem ve spechu...to nemeni nic na tom, ze tvori dipol

Cockney, to co jsi napsal(a) nedává moc smysl, ale to nevadí, každý nemusí být fyzik. Když přitom nejsi útočná jako Olina tak je to v pohodě.

Jen opravím pár základních omylů (na podrobné vysvětlení nemám čas a asi by to ani nikoho nezajímalo):

Rezonance - o ní nepadlo ani slovo. Nejde o rezonanci ale o pohyb elektricky nabitých částic v poli. Podobně jako když na hladinu vody nahážeš kuličky polystyrénu a pak rukou ve vodě uděláš vlny. Kuličky se budou pohybovat podle síly a rytmu vln. Nikde není žádná rezonance.

Hertzy a megahertzy neudávájí sílu pole ale jeho frekvenci (počet kmitů za sekundu), laicky řečeno rychlost změn pole - u příkladu s vodou jak rychle rukou mácháš. Můžeš máchat málo ale rychle (hodně kmitů, malý výkyv, jako když se drbete na hlavě) nebo hodně ale pomalu (málo kmitů, velký výkyv, jako když na někoho ve veliké dálce máváte celou rukou) - převeď si tyhle pohyby do vody a snad to bude jasnější.

Hýbe se jen něco (voda, cukr, tuk) - ne, hýbe se všechno co má náboj (elektrony). Podobně jako všechno, co se udrží na hladině vody. Když na vodní hladinu naházíš kuličky polysterénu, dřívka, listy, vodoměrky apod. a uděláš vlny, bude se hýbat všechno. Něco o trošku míň a něco o trošku víc, ale všechno.

Máš pravdu s tím zářením z mikrovlnky. Správně konstruovaná mikrovlnná trouba by neměla zářit ven, praxe je ale jiná, a to hlavně u levných trub za pár šupů ze supermarketu. Intenzita vyšší než česká norma bývá až do vzdálenosti jednoho metru. Nejvíc záření jde ven skrz sklo s mřížkou, takže všechny holky varuju - nekoukejte zblízka do mikrovlnky jestli už je jídlo hotové, a už vůbec ať tam nekouká vaše dítě!!!

Jinak k Olině: Odtržení elektronu z atomu není jaderná reakce - copak je elektron v jádru??? Pokud jsi vychodila aspoň základku, tak bys mohla vědět, že elektrony jsou v obalu a v jádru jsou protony a neutrony. Hele, mě nevadí, když je někdo hloupý nebo něčemu nerozumí, ale pokud se ten hlupák, který ví, že neví, svými žvásty snaží napadat a zesměšňovat toho, kdo má pravdu, tak to už není jenom hloupý člověk ale hlavně BLBEC!

Ahoj Oli, tvoj prispevok bol milym ozivenim tejto "nudnej chemicko-scientifickej" diskusie. Verim, ze ti musela nadskocit trvala a myslim si, ze by ti len prospelo, keby si si tu hlavu trosku oplachla prudom studenej vody, nech ti to trochu klesne.
Este k tym mikrovlnkam, ja som skutocny laik a 1/2 tomu, o com sa tu hovorilo, som ani zbla nerozumela, ale idem na to takym sedliackym rozumom. Verim, ze vsetky taketo vlnove ziarenia do poli (vyjadrujem sa fakt ako taky sedliak :-) ), ci uz mobilov alebo mikrovlniek musia narusat, mozno jednorazovo velmi malo az zanedbatelne, strukturu a kvalitu "ozarovaneho". Ale ked je to opakovane, tak sa to moze pekne nazbierat. Pri tom jedle by som to brala, ze predsa rovnake jedlo sa neozaruje az tak dlho, takze tie straty tam asi nebudu az take, ale napr. tie mobily, ktore nam stale ozaruju to jedno ucho a hlavu a nas, to sa na nas mozno uz podpise. Pri mikrovlnkach by som skor videla ten problem, ze ked jedlo zohrievame, casto stojime pri tej mikrovlnke, ktora podla mna ciastocne posobi aj na nas. A ked je to opakovane a casto...

Při jaké teplotě se jídlo vaří? Pokud se vaří jídlo při dostatečně malé teplotě, mohou se v něm množit různé breberky a vy uvaříte již zkažené jídlo. Nebo se skutečně vaří jídlo při 100 °C 12 hodin? A co úspora energie?
Jinak vařená zelenina se kvůli vitamínům nejí, ale hlavně kvůli vláknině. Jinak pokud nechcete přijít o vitamíny nekrájejte, ani nestrouhejte zeleninu ani ovoce kovovým nožem, či struhadlem (plastovým toho ale moc nenekrájíte).