Názory k článku Netradiční cukroví

Míšo a řekni mi - tu placku z listového těsta: jenom jsi ho vyválela a upekla? Nic jiného?
Jak to tu probíráte, tak mě to láká a dala bych si....:))
A dá se to salko napatlat i na jiné spodky než zrovna listové těsto?

Jsem to hlava děravá... Takže velikost hrnce není rohodující, hlavně musí být plechovka celá ve vodě. Nech ji radši stát, aby se Ti karamel vleže "nepřilepil" na víčko.K.

Ahoj všichni,
tak jsem včera zakoupila plechovku Salka, že ho zkusím uvařit na karamelový krém. A mám pár dotazů:
Jak dlouho se to musí vařit?
V jak velkém hrnci?
Musí být plechovka celá ponořená?
Má v hrnci raději ležet nebo stát?
Za jak dloho po skončení vaření se dá plechovka otevřít?

Teda Míšo, to může být dobré. Ale jáuž mám napečeno a naplněno - snad příště. Jenom s topu kávovou polevou bych doma neuspěla - u nás se káva vůbec nevyskytuje, manžel tu chť přímo nesnáší......
Ahoj, jdu zdobit perníčky.

Ahoj kuchařinky, koukám, že i jinde se dnes plní košíčky krémy, dodělávají nepečené dobroty a polévá polevami. I u násto včera a dnes ráno probíhalo já nabízím výborný recept na krém:
do vyššího hrnku dám 200g cukru a 2 vejce. Postavím do rendlíku s vodou a pomalu uvedu vodu k varu. Šlehám metličkou až do zhoustnutí, trvá to cca 15 minut. Potom vyndám hrnek z rendlíku a ještě šlehám, až ochladne tak, že na něho klidně i naše malá může položit ruku bez ječení, že ji to pálí. ;-) Do vlažného vmíchám 200g másla a asi 2 lžičky rumu. Tímto množstvím naplním vosí hnízda (asi 50 ks, což je z jedné mojí dávky na těsto) a do zbytku krému vmíchám asi 100g hrozinek, 100g, sekaných ořechů, oříšků a mandlí (prostě co zbylo a děti s mužem nenašly ;-))a asi 100g na malé kousky na krájených sušených meruňek (krájím na pocukrovaném prkně a "oválím" ty kousky v cukru, aby se neslepily k sobě.) Pokud mám nějaké rozlámané cukroví a kobylky ho nesežraly, přidám nadrcené také, včera jsem k tomu nakrájela asi 8 fíků, které děti z celého balíčku ponechaly ve spíži. To vše zamíchám do zbylého krému a naplním tím pečené košíčky (asi 40 - 50 ks, podle velikosti).
Jelikož by takto krém z košíčků dobře špinil, chystám se až přijdu z práce udělat čokoládovou polevu a ten obsah košíčků přelít. Polevu dělám tak, že svařím cukr s vodou na nitku, v misce umíchám kakao s máslem a do toho vkapávám ten svařený cukr. Je to pracnější, než rozpustit čokoládu, ale na druhou stranu se to v teplejší místnosti na míse neroztéká, poleva vytvrdne a drží. Holky se těší, že budou malovat perníčky, tak udělám polevu i citrónovou a bude o zábavu postaráno......
Všechny moc zdravím a pěkné vánoce.
Símča