26.9.2017 20:47:43 Kapradina
Re: Navrhněte prosím slavnostní menu pro 7+2
Zufi,
mně to fádní přijde. Je to nudný a bez nápadu! Nejsem žádná extra kuchařka, ale na běžné oslavě narozenin nás bývá i víc než 7+2 a nikdy tedy nevyžaduju, aby všichni jedli všechno. A ani se tak neděje - děti mají dětské menu - méně ostré a konzervativní, pro ostatní připravím několik chodů a možností - aby si každý našel to své.
Předkrm - carpaccio z červené řepy s kozím sýrem na polníčku, opečená bageta. Bruschety bych udělala s guacamole a třeba s lososovým tatarákem. Na stůl bych dala ještě další salát mozzarelu s račaty a bazalkou.
Masa na grilování bych naložila tři druhy - pro děti kuřecí v pomerančové marinádě, vepřovou krkovici v medové marinádě, lehčí verze - losos v čerstvých bylinkách. Ke grilované cuketě přihodit papriky, batáty, dýni hokkaido, žampiony. K tomu dyp ze zakysané smetany - ochutit česnekem a koprem.
Na pozdější odpoledne bych měla připravené nějaké slané pochutiny typu pizza kolečka a slaný závin z listovho těsta.
Jako zákusek mám osvědčený čokoládový dort. Recept mohu poskytnout.
Odpovědět