Re: Jak na bublaninu bez kypriciho prasku

Sice je to korpus na bezlepkové Míša řezy, ale dokážu si představit posypat těsto drobným ovocem a upéct:

Vyšleháme 6 bílků na tuhý sníh a uschováme jej na chvíli do ledničky. Ušleháme 6 žloutků, 6 PL cukru a 2 PL oleje do pěny, přisypeme 6 PL kukuřičné mouky a kakao a nakonec jemně vmícháme sníh z bílků. Ihned vylijeme na pečící papír na plech (celý plech - těsto je celkem tenké, ideálně asi 2/3 plechu pokryjeme těstem) a dáme do předehřáté trouby a pečeme na 170 stupňů 7-10 min.

Mám to vyzkoušené, nechám vystydnout, namažu tenkou vrstvou ovocného džemu, navrstvím krém z tvarohu, zakysané smetany - improvizace podle toho, co je doma. Na to měkká čoko poleva, oříšky, kokos, co kdo rád. Se syrovým těstem se musí pracovat rychle, aby sníh zachoval nadýchanost.