Re: Zkyslý hovězí vývar - jak poznám?

Nám dovede vývar zkysnout - a výhradně hovězí - i za den,

ale v případech, kdy je třeba bouřka. Vážně se to stalo už několikrát, máme hrnce, co udrží jídlo dlouho teplé, a když jsme použili i zavářku, ráno bylo vymalováno...



Takže se snažíme rychle zchladit a do chladna.

Jinak náš zkyslý vývar dovede zkysnout tak, že bublá :-D.. během pár hodin.

Poznáš to vizuálně takto, pak na chuti. Ale my jiné vývary neděláme, takže tohle je jasné.
Hovězí je opravdu jinak chuťový než vepřový či králičí. A pro někoho nakyslý. Já zase naopak nepozřu vývar z vepřového masa, na mne je sladký.