Re: Kdo jste uz pekl domaci piskoty?
Piškoty peču běžně kvůli synovi, který nemůže lepek.
Důležité je piškotům po nastříkání na plech poprášit povrch krupicovým cukrem a nechat to asi 10 minut stát, pak teprv péci. Cukr na povrchu mírně zkramelizuje a vytvoří krustičku, která zabrání následnému borcení piškotů.
Pečené piškoty buď nechám uschnout v troubbě, nebo za teplého počasí je usuším rozložené v jedné vrstvě normálně při pokojové teplotě. Skladuju je max. týden, přece jen doma nejsou vysušené dokonale.
Odpovědět