Re: Recept na játrovou omáčku
Nevím, je-li to ta, co hledáš, ale já ji dělám takhle.
Na cibulce orestuju játra (dělám z kuřecích), podliju a podusím. (Když spěchám, tak v papiňáku.) Až jsou měkká, tak velké kousky vytahám a malé rozmixuju ponorňákem i s tou cibulí. Nezahuˇšťuju už ničím, protože to takhle mívám husté dost. Kdybych potřebovala zahustit, tak zapráším omáčku moukou a provařím a pak vrátím kousky jater.
Jo a samozřejmě sůl. Pokud to není pro děti, dávám i pepř.
Odpovědět