14.11.2014 11:48:44 úča
Re: domácí robot ?
Možná je to velkým podílem celozrnné žitné mouky, já dělám celozrnnou pouze malý a velký kvas, používám takovou hrubou, pak dávám žitnou chlebovou a pšeničnou chlebovou tak, aby výsledný poměr žita a pšenice byl poloviční a řidší konzistence, než když jsem pekla v ošatce a troubě. Celožitný mám moc ráda, ale rodina mi ho odmítá, takže dělám jen výjimečně a i tam používám chlebovku. Původně mě k tomu dovedla cena, ale nakonec si rodina tenhle chleba nejvíc oblíbila, protože je nejpodobnější takovému tomu šumavskému typu.
Odpovědět