Re: Muffiny - oblíbené recepty

Jablečno-jogurtové muffiny (dají se udělat i s tvarohem místo jogurtu)
(recept je hrnkovej, hrnek = 250 ml)

- 2 nahrubo nastrouhaná jablka (klidně i se slupkou)
- 2 malé bílé jogurty (popř. pokud máš jogurt ve velkým kelímku, tak ho dát hrnek, tj. 250 ml, a nebo jde místo těch dvou malých jogurtů použít jedna vanička tvarohu)
- půl hrnku oleje
- lžíce citronové šťávy nebo citronová kůra
- půl hrnku cukru
- špetka soli
- 2 vejce
(tohle všechno smíchám na úvod jako "tekuté suroviny" - aby se cukr rozpustil, a pak přidám zbytek, viz níže)
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 prášek do pečiva

Krátce zamíchám (muffiny nepřemíchat!) a plním do silikonové formy (z tohohle množství mám jednu dávku - 16 muffinů).

Rádi je i plníme (to dám do formiček polovinu těsta, pak náplň, pak druhou polovinu):
- zkaramelizovaným salkem
- čerstvým ovocem (celé jahody, půlky meruněk, maliny... prostě cokoli)

- a taky se dá ještě "vytunit" těsto - třeba přidáním kakaa, nadrobno nakrájenýho jinýho ovoce, oříšků atd.

Peče se myslím na 180°C 20-30 minut (prostě až jsou hotový).