Re: bršlice
Jo, tak to bych taky ráda takový souhrnný zdroj našla. Všude možně jsou spíš přehršle ód na to, jak je super jíst bylinky a že nemají jediný vedlejší účinek, natož riziko toxicity či záměny...Paběrkuju to porůznu, něco jsem se kdysi učila ve škole, něco jsem vyčetla v knížkách, třeba skvělá je Jirásek:rostliny na našem stole (1958). Na internetu je seriózní Wendysův herbář, ale není tam všechno. Co tam je, tak je to důvěryhodné, ale jíst něco bez kontroly v jiném zdroji bych se bála, občas je tam konkrétní položka neúplná. Na ověření používám v tomhle případě svého bratra (nikoli ve smyslu pokusného trávení ochutnávače, ale na získání odborné rady, je to botanik
), což je bohužel nepřenosné. Snažím se aspoň vždycky tyhle informace zahrnující nebezpečnost uvádět u svých receptů z planých rostlin.
Odpovědět