Diskuze : Hlavní : Vaření a pečení

24.7.2011 15:02:40 Vítr z hor

Re: Dobrý kuskus

Rozděl pátrání na dvě části: A. jak správně uvařit kuskus, B. jak ho ochutit.

Bod A – významně ho vylepšíš, pokud ho budeš vařit v PÁŘE a nerozblemcáš ho vodou, jak píšou v návodu na krabici.
Do suchého kuskusu s trochou soli zamícháš cca 2 lžíce oleje (dávám olivový), dáš nad páru a vaříš cca 5 minut. Sundáš, zamícháš a vaříš dál. Vaříš celkem cca 15 minut, 3x zamícháš.

Receptů je spousty. Tažín, tabouleh... hledej inspiraci v alžírských a marockých kuchařkách.

Už se taky dají sehnat směsi na ochucení kuskusu, třeba ve Spálené ulici zhruba poblíž stanice tramvaje Lazarská. Je tam krámek s neuvěřitelnou zásobou přísad na arabskou kuchyni. Prodává tam francouzský Arab, který žil léta v Kanadě a tady žije už docela dlouho, takže umí česky, poradí ti.

Odpovědět

Průběh diskuze (21 názorů)
Zobrazit vše
Téma: Kuskus	rišulka	24.7.2011 10:33
Re: Dobrý kuskus	Insula	24.7.2011 10:41
Re: Dobrý kuskus	Sharien	24.7.2011 10:45
Re: Dobrý kuskus	Sharien	24.7.2011 10:47
Re: Dobrý kuskus	Jaana2	24.7.2011 10:49
Re: Dobrý kuskus	Fous&fousek	24.7.2011 10:53
Re: Dobrý kuskus	LiValley	24.7.2011 10:57
Re: Dobrý kuskus	Suza007	24.7.2011 10:57
Re: Dobrý kuskus	binary	24.7.2011 11:7
Re: Dobrý kuskus	Vr	24.7.2011 12:52
Re: Dobrý kuskus	P/L	24.7.2011 14:45
Re: Dobrý kuskus	Simeona+3	24.7.2011 14:53
Re: Dobrý kuskus	Mickey szuka cerne ovce :)	24.7.2011 17:58
Re: Dobrý kuskus	Vítr z hor	24.7.2011 15:2
Re: Dobrý kuskus	Vítr z hor	24.7.2011 15:4
Re: Dobrý kuskus	Epepe	24.7.2011 17:33
Re: Dobrý kuskus	Vítr z hor	24.7.2011 20:5
Re: Dobrý kuskus	Epepe	24.7.2011 22:44
Re: Dobrý kuskus	Vítr z hor	25.7.2011 9:16
Re: Dobrý kuskus	rišulka	24.7.2011 18:59
Re: Dobrý kuskus	Martina, 3 synové	24.7.2011 20:32
Zobrazit vše