Kuře na zelenině

Oloupeme 1 celer, oškrábeme 3 mrkve a 1 petržel a vše nakrouháme na nudličky. Do pekáče vložime nakrouhanou zeleninu, mírně osolíme, poklademe cibulkami nakrájenými na osminky a posypeme divokým kořením (pepř,jalovec,bobkový list,tymián,nové koření). Na zeleninovou postýlku ukládáme kuře,rozporcované na 6 dílů,opět mírně osolíme a (milovníci velmi zdravé výživy přeskočí řádek) poklademe plátky anglické slaniny. Podlijeme a pečeme doměkka za občasného podlévání a polévání masa šťávou. Nejlepší přílohou je bramborová kaše.