| Dadule | •
 |
(12.7.2013 13:29:21)
zas se mi nedaří přihlásit, tak alespoň jako neregistrovaný uživ. přidám ze své zkušenosti s dcerkou pár postřehů k ABKM
- u alergie na bílkovinu kravského mléka (ABKM) je nutné vyloučit ze stravy všechno "od krávy", tj. nejen mléko a výrobky z něho, ale také hovězí a telecí maso jako takové - také obsahují "kravskou" bílkovinu, velmi často také vadí kuřecí maso a vejce. Ryby také velmi často alergizují (hlavně ty mořské). Pak už je možností co jíst o dost méně než u "normální" populace.
Máme vyzkoušeno, že problémy nedělá vepřové (a dokonce se doporučuje, protože je dost tučné - do těla je nutno dodat jinak chybějící tuky), dále krůtí, králičí, zvěřinu. Nemůžete si dát hovězí vývar, někdo ani kuřecí, nedáte si hovězí sekanou ani omáčky, nedáte si lasagne...
Vejce nám naštěstí nevadí, máslo lze nahradit na chleba 100% rostlinnými margaríny (Perla fit, Flora) a na vaření také (tuk Stella, sádlo, olivový olej).
Na pití místo klasického mléka vešké "mléka" rostlinného původu - rýžové, kokosové, ovesné, pohankové, kukuřičné, mandlové atd.
Místo smetany rostlinnou náhražku - ovesnou, rýžovou apod "smetanu".
Pozor na amarant, ten může také vadit stejně jako již zmiňovaná soja. A to byste nevěřili, kde všude je soja nacpaná, protože je to levná výplňka - v rádoby zdravých bezlepkových uzeninách (lepek je nahražován právě sojou), sušenky, pečivo, pomazánky, náhražky jogurtů, pudinky apod.
Pečivo bývá s máslem nebo mlékem, stejně tak sladké /buchty, koláče, koblihy, bábovky apod./ Nejvyšší kreativitu vyžaduje náhrada mléčných výrobků - tvarohy, ochucená mlíčka, pudinky, různé jogurty, pomazánky, lučiny, sýry apod.. až nyní jsem si uvědomila, jak moc je v naší stravě mléko zastoupeno...
U ABKM je opravdu nutné velmi pečlivě sledovat etikety psané fontem 8 a méně, pamatovat si kódy a názvy zakázaných surovin a kombinovat, být při přípravě jídel hodně kreativní.
|
| zufka | •
|
(12.7.2013 22:59:51)
díky za velmi přínosné informace. Dceři byla právě prokázána alergie neb intolerance (bohužel mi nebylo přesně nic vysvětleno, takže ani nevím, kterou tuto variantu máme. Dr.mi pouze předala výsledku krevních testů)a co jste právě napsala se mi moc hodí ve zmapovávání co a jak nyní nahradit.
|
| Chiwule | •
|
(14.7.2013 23:42:27)
nemáte zač, taky jsme si tím prošly a vím, jak bylo těžké něco o ABKM najít. Klidně se ptejte, když budu vědět, ráda se podělím o zkušenosti ;-)
Jaké má dcerka příznaky? Kolik jí je měsíců - roků? Pokud by skutečně měla ať to či ono, je vhodné chodít někam přímo na dětskou gastroenterologii. Váš pediatr by měl napsat žádanku a poslat Vás i s výsledky krevních testů. Pokud je dcerka ještě malá, má také nárok za speciálně upravovaná kojenecká mléka. S receptem se doplácí jen část, jinak koj.mléko při ABKM stojí klidně kolem 300 Kč 400g balení. Recept na ně do roka může psát pediatr, od roka právě nějaký specialista (např. gastroenterolog) Odkud jste? V Praze je kapacita MUDr. Fruhauf (přehlas. U), ale má docela nabito. Sídlí kousek od porodnice Apolinář.
Jinak mě osobně laktozová intolerance přijde z hlediska diety jako větší pohoda, mléčné výrobky se v omezené míře můžou, není to tak striktní jako u ABKM. Dokonce existují i tabletky, díky kterým se vyrovnává (ne)schopnost těla laktozu štěpit. Je ale pravdou, že z ABKM by se mělo údajně do určitého věku vyrůst - tj. tělo by si na mléčnou bílkovinu mělo časem postupně zvyknout, střeva dozrát... u nás to zatím neplatí, první milník byl v roce a druhý v roce a půl a nic... pořád na stejno...
|
| polarka | •
|
(16.7.2013 18:16:53)
Jen Vas chci potesit, u obou synu silna ABKM odeznela mezi 4 a 5 rokem uplne 
Je tomu pry tak do 5 let v 90% pripadu....ale do te doby je to narocne...
|
| Chiwule | •
|
(17.3.2014 10:37:16)
ano, máte pravdu, ve většině případů ABKM odezní sama do nástupu do školy či školky. U dcery příznaky vymizely v cca roce a půl. I když ještě teď, ve 2,5letech jí občas dopřeji bezmléčný týden, stejně tak jako bezlepkový apod.
|
|
|
|
|
|
V její náručí
Mezinárodní den tancePraha 1 
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověkuOlomouc 
Mamuti na TočníkuBeroun 
Westernová hernaPlzeň-město 
Rychlovka na Karlově mostě a bojovka na KampěPraha 1 
Mezinárodní den tance
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověku
Mamuti na Točníku
Westernová herna
Rychlovka na Karlově mostě a bojovka na Kampě
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)