Hovězí veverky

Celkem 10 názorů.

K_at
	Téma: Hovězí veverky (7.3.2017 18:31:15) V záchvatu jsem objednala s nákupem toto maso nemaje s tímto zkušenost. Prostě ten název je úžasný. A teď to tu uctivě obcházím a říkám si, co s tím, abych to nezazdila???!!!! Udělat steaky nebo naložit a upéct později? Naporcovat na kusy nebo ne? Prosím zachrante mi mé hovězí Odpovědět

Ája Fíková
	Re: Hovězí veverky - akutní S.O.S. (7.3.2017 18:37:35) Je to výborné maso, dělala jsem ho na červeném víně (podobně jako líčka). Ale určitě jsou i jiné úpravy. Odpovědět

K_at
	Re: Hovězí veverky - akutní S.O.S. (7.3.2017 18:38:17) Líčka neumím. Orestovat - zatáhnout a dusit? Dlouho a pomalu? Odpovědět

K_at
	Re: Hovězí veverky - akutní S.O.S. (7.3.2017 20:38:20) Kopíruju: Jedná se o svalový úpon bránice, dříve se mu také říkalo „řeznická panenka”, protože si ho řezníci nechávali pro sebe. Tento šťavnatý kus masa díky svému prokrvení vyniká výjimečnou konzistencí a chutí. Má výraznou hovězí chuť. Odpovědět

Liškodlak
	Re: Hovězí veverky - akutní S.O.S. (7.3.2017 20:41:36) Tatínek mé kolegyně býval řezník, tak jsem se snažila vytáhnout nějaké rozumy, ale on prý že s tím nemá zkušenosti, že do krámu z jatek veverku nedostávali, asi si to rozebrali vždycky tam... Odpovědět

*Kate
	Re: Hovězí veverky - akutní S.O.S. (7.3.2017 18:39:11) Uvádí se jako skvělé maso na steaky - pokud je opravdu kvalitní. Zkus se inspirovat třeba na apetitonline. Odpovědět

K_at
	Re: Hovězí veverky - akutní S.O.S. (7.3.2017 18:45:09) Holky dík! Hlavně že s tím máte zkušenost. To mě uklidnilo. Asi to upeču. Na steaky se moc necítím. Jsem zvědavá. Odpovědět

K_at
	Re: Hovězí veverky - akutní S.O.S. (7.3.2017 20:17:09) Zatahla jsem do rozhodnuti o osudu flakoty i muze, aby mi nemohl nadavat a maso je nalozeno v olivaci a bylinkach do zitra. Tak uvidime.... Dam vedet, jak to dopadlo. Dik. Jinak hovezi mame radi. Steaky tez. Dcera taky. Odpovědět

Liškodlak

Re: Hovězí veverky

(7.3.2017 20:39:41)
Veverku už jsem několikrát dělala. Nejsem nic moc kuchařka, vždycky se bojím, abych nějaké pěkné maso nezkazila, takže jsem dala do pekáčku a k tomu jednou směs Hamé Tompa, jednou rajčata...a úspěch to byl plný. Vždycky jsme to pak nakrájeli na tenoučké plátky. Když tak dej vědět, co jsi s tím udělala a jak to dopadlo.

Odpovědět