| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Dort - pečení více plechů najednou a obarvení těsta

 Celkem 10 názorů.
 Evžíček 


Téma: Dort - pečení více plechů najednou a obarvení těsta 

(14.6.2016 21:36:25)
Ahoj,
Mám dva dotazy- budu péct synovi dort - z těsta na piškot, ale tenké jako na roládu, nemají rádi tlustý piškot, chci asi 4-5 placek, slepím krémem( máslo, tvaroh, zakysanka)- nahoru máslový kŕem a na to jedlý papír s Ironmanem.

Dotazy- mohu péct 2 plechy s piškotem v troubě najednou? A pokud chci piškot obarvit na červeno- je potravinářské barvivo bez chuti a nezkazí konzistenci těsta?

Děkuji
Odpovědět
 Anni&Annika 


Re: Dort- pečení více plechů najednou a obarvení těsta 

(14.6.2016 21:59:20)
klidne muzes pect vic plechu najednou...a barvivo je bez chuti a zapachu, s testem to opravdu nic nedela.
Odpovědět
 31.10žirafa916 


Re: Dort- pečení více plechů najednou a obarvení těsta 

(14.6.2016 22:50:45)
V teplovzdušné troubě klidně i 4 plechy najednou. S barvivem radši opatrně - pokud možno kvalitní gelové, u kterého stačí maličko. Práškové mívá ve větším množství pachuť a v menším moc nebarví :-).
Odpovědět
 Vítr z hor 


Re: Dort- pečení více plechů najednou a obarvení těsta 

(15.6.2016 10:50:20)
Mám opačnou zkušenost, gelové mi měnilo při pečení chuť i barvu. Na pečení používám práškové rozpustné ve vodě. Gelovky na potahovku. Na čokoládu práškové rozpustné v tucích.
Odpovědět
 Monika 


Re: Dort- pečení více plechů najednou a obarvení těsta 

(14.6.2016 23:03:26)
A jaký je to rozdíl, upéct normální piškotový dortový korpus a rozkrájet ho a promazat, oproti (podle mě mnohem pracnějšímu) slepování jednotlivých tenkých placek? Jinak potravinářská barviva podle mých zkušeností nemění ani chuť ani konzistenci, pokud se použijí v množství podle návodu
Odpovědět
 Yuki 00,03,07 


Re: Dort- pečení více plechů najednou a obarvení těsta 

(15.6.2016 0:20:19)
když chci tenký placky, většinou taky peču přímo tenký, protože u rozkrajování se mi sypou :(
ale má to i nevýhodu, ta tenká rychleji a víc vyschne při pečení, na to je ale snadná pomoc, štědře kropím rumem :) děti si zvykly už dávno, vlastně cukroví a dorty bez rumu nemají ani rádi :)))
Odpovědět
 Yuki 00,03,07 


Re: Dort- pečení více plechů najednou a obarvení těsta 

(15.6.2016 0:22:16)
jinak to barvivo - některý je vázaný na cukr, jiný na sůl, to bych si ohlídala, i kdhyž se toho dává malinko, ale já nemám barviva ráda, zkusila bych radši obarvit marmeládou, nějakou hodně výraznou, ale nemám s tím zkušensoti
Odpovědět
 veverkaa 


Re: Dort- pečení více plechů najednou a obarvení těsta 

(15.6.2016 5:48:17)
Taky mi přijde pracnější dělat každou placku zvlášť. Když se to peče klasicky, tak se to dá hezky nakrájet, když máš správnej nůž.

Těsto jsem ještě nebarvila, ale krémy a marcipán barvím klasickýma práškovýma barvama. Dám trochu do skleničky, k tomu trošku vody, zamíchat a barví to dobře.
Odpovědět
 Anni&Annika 


Re: Dort- pečení více plechů najednou a obarvení těsta 

(15.6.2016 8:43:53)
tak pokud chce barevny, predpokladam ze kazdy pruh jinou barvu, tak by to ani jinak nez extra pict neslo....
ja mam teda horkovzduch, plechu muzu dat vic a rozdil /mezi pecenim jednoho kusu a vicero kusu/ jsem zadny nepozorovala...
Odpovědět
 Babsi+2 


Re: Dort- pečení více plechů najednou a obarvení těsta 

(15.6.2016 8:35:13)
V horkovzdušné troubě se dá péct více plechů naráz. Ale moje zkušenost je taková, že to trvá téměř stejně dlouho jako 2xplech samostatně (trouba Mora), navíc se mi prostředek více vypoulí, takže je větší odpad.
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.