| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Smíchání šlehačky a zakysané smetany

 Celkem 14 názorů.
 Limai 


Téma: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 14:45:49)
Nevíte někdo,jestli se dá smíchat dohromady zakysaná smetana a šlehačka do nadýchané konzistence?Myslím už našlehaná šlehačka.Jako se míchá např.do větrníků vanilkový pudink a šlehačka na šlehačku vanilkovou.Nikdy jsem to nedělala a mám strach,aby se mi to celé nesrazilo.Potřebuji z toho totiž udělat velmi silnou vrstvu na dort.A pokud to jde,je lepší našlehat šlehačku rostlinnou,nebo živočišnou?Mám přidávat šlehačku do zakysanky,nebo naopak?
Odpovědět
 Vaitea 


Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 15:15:21)
Limai,
jde to.
Dělám to taky na dort, domáci Straccatela a ještě do toho vmíchávám hoblinky čokolády.
Šlehačku vašlehám ( dávám teda i ztužovač) a do ní pak postupně vmíchávám zakysanou smetanu.
Dobrá je také zakysanka, ušlehaný tvaroh a plátek želatiny. Je to nadýchané a drží to.
Jo a dávám trochu vanilkového cukru.
Odpovědět
 Jája s čápátkem 


Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 15:17:05)
Mám čerstvou zkušenost. Včera jsem našlehala šlěhačku s cukrem, přimíchala jemně zakysanou smetanu (tu tučnější) a dál šlehala. Konzistence ale nebude pevná. Já jsem tam přidala marmeládu a vyrobila výbornou domácí zmrzlinu, ale na dortu si to nedovedu představit. Leda s nějakým ztužovačem, ale bylo to hodně tekuté...
Odpovědět
 Limai 


Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 16:58:47)
Já to ale pevný potřebuju,protože na to přijde ještě dortový korpus který se polije čokoládou.Takže ta šlehačka ho musí držet.Zkusím tedy do toho dát ztužovač.
Odpovědět
 Fren 


Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 21:10:54)
nevím proč,ale při čtení tohoto a podobných příspěvků jsem si vzpomněla na pejska a kočičku,jak spolu pekli dort~t~.No ale nic ve zlým děvčata,snažte se dál,já mám pár svých zákuskových oblíbenců,které kupuju,do dortu jsem dosud neměla odvahu se ani pustit a pouštět se ani nebudu~;((
Odpovědět
 Pollyenka 


Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 21:21:58)
Vyslehej slehacku se stuzovacem a pak do toho dej zakysanou. Bude to krasne drzet. Delam to jako napln do vetrniku.
Odpovědět
 withep 


Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 15:26:22)
Dá, ale nemá to úplně takovu nadýchanou konzistenci jako samotná šlehačka. Takový trochu nadýchaný krém. Dávávala jsem to na ovocný koláč - piškot - tohleto - ovoce zalité ovocným želé/pudinkem. Dobrota.
Odpovědět
 Vanka 


Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 15:39:57)
Dělám docela často. Ušlehám šlehačku, do toho zakysanku a ještě zlehka prošlehám. Do dortu to dělám tak, že ztužím želatinou.
Odpovědět
 Citronove koliesko 


Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 16:31:55)
Robila som ale po pridaní kysanej smetany už nešľahám len jemne premiešam, skôr tak odspodu poprevaľujem a len krátko. Nebolo to úplne tuhé a silnú vrstvu si z toho neviem predstaviť tak max 2-2,5cm. Mala som v recepte "podľa potreby pridať na zahustenie 2-3 PL vanilkového pudingu bez varenia dr.Olé" ale nedávala som.
Odpovědět
 Budulínci 


Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 18:55:54)
Jde to, je to moc dobré, ale korpus to neudrží. Ani se ztužovačem max. se želatinou. Ale ta zas změní konzistenci krému...
Odpovědět
 Limai 


Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 19:16:59)
Korpus to udržet musí,když to takhle mají v Ovocným světozoru.Je půlkulatý a pláty korpusu jsou po celém dortu.
Odpovědět
 Budulínci 


Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 19:22:33)
Otázka je, co v tom krému mají oni.. ten domácí to prostě neudrží.
Zkus si projít cukrářské e schopy... já ztužovače nepoužívám, klasické spojení zakysanky se šlehačkou korpus neudrží..ve velké vrstvě určitě ne... Peču opravdu hodně, ale starou českou klasiku bez chemie..
Odpovědět
 dulca 
  • 

Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(7.5.2015 19:55:05)
tam podle meho cpou zelatinu...aspon mi to tak pripada, ten krem je hutnejsi, nez cista slehacka se zakysankou..
Odpovědět
 Laplace 


Re: Smíchání šlehačky a zakysané smetany 

(8.5.2015 3:00:11)
Přidej želatinu. Samotný to držet nebude.
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.