| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Kysané zelí

 Celkem 19 názorů.
 Sharien 


Téma: Kysané zelí 

(21.12.2014 21:04:04)
Mam 15 litrovy zelak, mam 24 kg zavakuovaneho krouhaného zeli, nejaka sul tu je. Tak a co ted? Je mi jasny, ze toho zeli je asi vic nez se tam vejde, ale není mi jasne, kdy to promíchat se soli a kolik a tak? Prosim blbuvzdorny navod! Dekuji~x~
Odpovědět
 Martina, 3 synové 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 21:06:26)
To budeš dělat natřikrát. ~z~
Odpovědět
 olgaadam 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 21:10:04)
No nebude, když ani neví jak~a~
Odpovědět
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 21:14:29)
Ty jsi dneska teda jedovatá. Někdo Ti šlápl na kuří oko?
Odpovědět
 olgaadam 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 21:16:06)
Tak mě tak napadá, jak je v receptu uvedeno, že kg zelí stojí 80 kč, to jako kde? U nás teda kilovka tak kolem 25-28kč ~d~
Odpovědět
 olgaadam 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 21:17:31)
Jedovatá? nejsem, to byla jen odpověď k věci, rychle a stručně. ~t~
Odpovědět
 Martina, 3 synové 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 21:10:14)
http://gulas-recept.fotopulos.net/kysane-zeli.html
Odpovědět
 Sharien 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 21:26:42)
Potrebuju něco ozkoušeného, mas? Hledani na netu zvladam celkem dobře. Devcata, nehádejte se mi tu a radte, jakpak to zeli doma delate ~:-D
Odpovědět
 Sharien 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 21:34:02)
Momentalne je pro mne největší problém podíl soli, nasla jsem nejake pomery, ale radeji bych něco ozkoušeného.
Odpovědět
 Sharien 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 21:44:46)
Ok, ja mela strach, ze jak tu sul netrefim uplne, tak to zkazim.
Odpovědět
 Martina, 3 synové 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 21:37:26)
Ono je i v tom receptu napsáno, že každá sůl solí jinak. ~n~

Chce to spíš jemně mletou, ale bez jódu, ten by bránil kysání. ~;)

Jen mohu říct, že my máme každý rok jinak slané, někdy je málo a jindy skoro hodně. ~k~
Odpovědět
 olgaadam 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 21:45:06)
sHARIEN, JÁ DÁvám na kg zelí, čajovou lžičku soli.
Odpovědět
 Sharien 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 21:58:34)
Ano, to jsem potrebovaa vedet :-) Na kilo zeli nebo uz nakrouhaného?
Odpovědět
 olgaadam 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 22:28:09)
nakrouhaného..
Odpovědět
 Bouřka 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 22:38:37)
My to děláme tak, že napěchujem vrstvu zelí, prohodíme solí a kmínem, občas cibulí, napěchujeme další vrstvu...slaný to vyjde taky jak kdy, ale nikdy nic dramatickýho. Sůl tedy dáváme mořskou bez přidaného jodu.
Odpovědět
 Martina, 2 kluci 


Re: Jak na kysané zelí? 

(21.12.2014 22:40:09)
Máma to nasolí 1 kg zelí = 1 lžička soli (bez jodu, na tom trvá), cibuli (1 kg zelí = 1 cibule), kmín, nechá to 3 h ve vaně, pak vymačká, upěchuje do zeláku. Přikryje prkýnkem, zatíží kamenem, zalije vodou z vany, aby zelí nečouhalo a hotovo, nechá kvasit.
Odpovědět
 Jitusch* 


Re: Jak na kysané zelí? 

(22.12.2014 7:50:15)
Zelí nakládám léta. Postupuju následovně - zelák vypaříme horkou vodou (předem),stejně tak prkýnka a kámen na zatížení. Při samotném nakládání potřu stěnu zeláku cibulí (postup podle mamky, že by nějaká "dezinfekce"? ;) ), potom dám vrstvu zelí,osolím cca lžičkou soli, nasypu lehce kmín, přidám snítku kopru, pár koleček cibule, kousek křenu, přidám zase vrstvu zelí a důkladně upěchuju.A takhle pokračuju až do konce zeláku. Jen ten kmín dávám ob vrstvu.Občas přidávám i malá jablíčka - tak 3-4 do celého zeláku.Průběžně ochutnávám,jestli je dost slané.Navrch dám čistou bílou látku (namočenou ve slaném roztoku), na ni prkýnka,na prkýnka žulovou kostku a přikryju víkem.Do žlábku zeláku naliju vodu a může to kvasit ~;)
Odpovědět
 Sharien 


Re: Jak na kysané zelí? 

(22.12.2014 15:00:52)
Tak zeli nalozeno. Nebylo to natřikrát, nacpala jsem do toho zelaku přes 20 kg, zbytek musim zpracovat jinak. Naslapaly dcery ve vanicce po davkach, na kilo zeli jsem dala tu lzicku soli a něco kminu a prislo mi to ok, nacpala sjem do vymytého zelaku, nahoru zalila tu stavu, dala pytlik s vodou, viko, do zlabku vodu a ted se uvidi. Je v kuchyni, tam je teplo akorát a da se dobře vetrat :-) Dekuji za rady.
Odpovědět
 olgaadam 


Re: Jak na kysané zelí? 

(22.12.2014 16:30:16)
šikulka ~6~
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.