| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Sušený ječmenný slad

 Celkem 12 názorů.
 Luc. 


Téma: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 16:04:57)
Koupila jsem sušený ječmenný slad - Sladěnku. Chci ho přidávat do chleba nebo rohlíků, ale nejsem si jistá množstvím, poradí někdo? Většinou dělám z půl kila mouky.
Uvítám i další typy a recepty na použití.
Díky moc ~x~
Odpovědět
 withep 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 17:32:56)
Proč? Chleba ani rohlíky nemají být sladké. Sladěnka je sladidlo.
Odpovědět
 dajmab 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 17:46:20)
Enzymy obsažené ve sladu podporují proces kvašení. Dávej jednu čajovou lžičku.
Odpovědět
 Luc. 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 19:54:02)
Dala jsem čajovou lžičku a housky se dopékají.
Napíšu, jak budou chutnat.
Odpovědět
 Luc. 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 21:27:16)
Housky výborný, nadýchaný, sladký nejsou.
Odpovědět
 dajmab 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 21:33:32)
Tak prima.:-) Ten slad by měl lehce ovlivnit také tu pozdější trvanlivost, housky /pokud vydržíte nesníst/ by se měly chuťově trochu lišit od těch bez přidaného sladu ve smyslu menší drolivosti.
Odpovědět
 Luc. 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 21:39:32)
dajmab
děkuju za rady ~x~
Myslím, že zítra se po nich zapráší :-)
Dala jsem ještě do těsta lžíci ovesných otrub a semínka.

Zkusím přidat ten slad i do celozrnýho chleba.
Odpovědět
 withep 


Re: Sušený ječmenný slad 

(18.10.2014 16:46:03)
To jsem nevěděla. Někdy vyzkouším :-)
Odpovědět
 Jana 
  • 

Dotaz na Withep 

(17.10.2014 19:17:13)
Withep, OT: Někde jsi zmiňovala, že kupuješ boty Keen. Jak sedí dospělácká velikost? Odpovídají boty 6,5 velikosti 37, jak je uváděno v tabulkách?
Díky
Odpovědět
 N. 
  • 

Re: Dotaz na Withep 

(17.10.2014 19:20:29)
Nejsem withep, ale mam nohu 37 a celorocni Keeny mam vel. 7(podle jejich tabulky odpovida 37,5).
Odpovědět
 withep 


Re: Dotaz na Withep 

(18.10.2014 16:44:16)
No, ony se ty tabulky liší u jednotlivých modelů, bych řekla. Jestli si to teda nepletu se Sorelem. Já mám běžně 39, a Keeny kupuju v závislosti na typu 8,5 až 9 (sandály a střevíce menší, trekové a zimní boty větší). Kupovala jsem i chlapovi podle stejného pravidla (má 43 a trekové jsem koupila ty, co odpovídaly tabulkově 44), a seděly.
Odpovědět
 Ningit 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 19:13:11)
Přírodní sladidla se běžně přidávají do celožitných chlebů, takových těch hranatých, co se pečou ve formě - do "moskevského" nebo dánského chleba "rugbrod" atd. se dává ječný slad, do finského žitného chleba třtinová melasa. Mimo jiné slad vyrovnává i příliš kyselou chuť žitného kvásku, ty výše jmenované chleby jsou vynikající chuti.
Když je peču doma, přidávám na cca 600-700 g jednu polévkovou lžíci sladu (používám ale tekutý, nevím, jestli se dávkuje stejně jako sušený).
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.