| Viola |
 |
(10.7.2014 10:06:19)
Pokud jdete na houby, co z nich pak nejraději či nejčastěji vaříte?
A co se z nich u vás doma vařívalo, když jste byli děti?
Já dělávám nejvíc asi omáčku - vepřové na houbách, řízky a bramboračku.
Když jsem byla malá, tak prababi dělala bílou smetanovou houbovou omáčku s kynutým knedlíkem, tu jsem od té doby nejedla. Vařila to na sporáku na dřevo/uhlí v kuchyni bez odtoku vody, ta se chytala do kýblu pod dřezem (spotřeba pak odpovídala situaci) a nádobí se mylo ve vyjížděcím stole se dvěma vyndavacíma lavórama.
|
| Bouřka | 
|
(10.7.2014 10:11:08)
Cha, v tom mycáku s lavory myju poslední tři roky  . A nesmírně se těším, že někdy příští týden budu mít konečně alespoň provizorní kuchyni, ve který bude dřez s teplou vodou a dokonce prastará myčka po našich! Hurá, zpět k civilizaci
Z hub - u nás nejčastěji smaženice, pak bramboračka, houbová omáčka, občas řízky. Já navíc dělám kyselo a kubu. Jinak se houby přidávají tak různě kam se hodí.
|
| Anni&Annika | 
|
(10.7.2014 10:19:14)
z hub to co je bezne...smazenici, domaci fleky s houbama, pod maso, do masa /rolady/, houbova polivka, bramboracka s houbama a zbytek susim....ty davm zase podle toho, kam se hodi...zrovna vcera jsem delala k masovym kulickam s bramborem, brusinkama a omacku /omacku preleju prs kulicky, ty delam extra/...povarim houby, osolim, opeprim, zaleju smetanou, povarim a trochu zahustim...
Drez si pamatuju....plechove skopky/lavory taky. Mela strejdova babicka...ale byly velmi prakticke. Po umyti nadobi se zasoupli a byla tam zase jen skrinka...
|
|
|
| radka | •
|
(10.7.2014 10:11:36)
klasika u babi - studna, lavór a kýbl na špinavou vodu (myly jsme se 4 sestřenky po sobě v jedné vodě a každá chtěla být poslední - ta mohla být nejdýl venku
a mycák - mycí stůl s dvěma lavóry na nádobí
záchod kadibudka na dvoře
způsobilas mi nostalgii
babka vařila králíka na všechny způsoby, čočku, brambory, zelí, zeláky (placky dělané na peci) - vepřové maso jen na příjezd a odjezd - řízky z krkovičky
chleba s máslem nebo se sádlem a česnekem
buchty
zelenina a ovoce ze zahrádky
hříbky ani moc ne, suchá jižní Morava, chodili jsme jen na bedly
|
| Viola |
|
(10.7.2014 10:20:34)
No jéje, kadibudka na dvorku, vedle otevřená jímka bez "stropu", když mě tam poslali něco vyhodit, říkali:"hoď to na hnůj". Záhony jahod, rybízu a angreštu, králíkárna na dvorku, za ní sad s jabkama, třešněma, za plotem sadu u polňačky obrovská lípa, pak pole a les.
Prababi byla ročník 1903.
Ale naše děti taky ještě budou mít vzpomínky. Manželova babi, dětí prababi, žije uprostřed vsi, na konci zahrady pás malin, pak pole. Kadibudka na dvorku (jímka kulturně uzavřená), kuchyň bez teplé vody, domek bez koupelny, vana je za závěsem v druhé půlce kuchyně. Romantika jak řemen :) .
|
|
|
| neznámá |
|
(10.7.2014 10:17:28)
Vařím z nich kulajdu, bílou omáčku s knedlíkem, houbový guláš, houbovou smaženici, houby s flekama, bramboračku.
Doma z nich dělají ještě svítek, původně se dávala asi do polívky, ale mi ho všichni milujeme jen tak na sucho.
Moc je nemusíme v kombinaci s masem.
|
|
| Velšice | 
|
(10.7.2014 10:20:04)
Smaženici a bílou smetanovou omáčku s houbami a kynutým knedlíkem. tu miluju. Pak těstoviny zapečené s houbami a vajíčkem, Bramboračku, kotlety na houbách, kubu...
|
|
| Persepolis | 
|
(10.7.2014 10:21:00)
Kde už rostou houby?
|
| Viola |
|
(10.7.2014 10:28:28)
To netuším, ale naladily mě holky vedle v diskusi "Jídlo mého dětství", tak jsem položila dotaz, neb houby budou cobydup :) .
|
|
|
| Persepolis |
|
(10.7.2014 10:27:00)
Miluju hovězí na houbách, bramboračku s čerstvými houbami, houbofleky, houbovou nádivku do kuřete, houbové řízky, houbové rissoto, bramboráky s houbama. Výborná je prý bílá houbová polévka(tu nejím, nesnáším polívky a omáčky které obsahují mlíko nebo smetanu), hubovec, kubu, houbové karbanátky(můžou být i napůl s masem), máma dělá výbornou držkovku z růžovek,...no toho by se našlo. U nás jím houby bohužel jenom já.
|
| Velšice |
|
(10.7.2014 10:28:11)
Ajoo, hříbkové rizoto. To dělám ráda 
|
|
| Persepolis |
|
(10.7.2014 10:33:41)
Ještě jsem si vzpoměla na houbové placky. Udělá se těsto na jako palačinky, jenom trošku víc vajíčkové, do toho se nasypou čerstvé houby a osmaží se to.
No a pak klasická smaženice, ale ta mi moc nechutná.
|
|
| *Owls* | 
|
(10.7.2014 11:32:56)
Persepolis, vaříme stejná jídla. Já tu bílou polévku mám moc ráda. Oproti mojí mámě vařím brambory ve slupce a v páře a teprve potom je do ní dám. Jen na to myslím a tečou mi sliny.
Houbové rizoto... už aby pořádně rostly houby.
|
| .aachje.... | 
|
(10.7.2014 12:25:40)
u nas nejvic chutnaji masaky na chlebu. hlavicky podusit na masle s kminem a soli z obou stran na panvi a podavat na cerstvem chlebu.
|
|
|
|
| DaVinci | 
|
(10.7.2014 10:29:17)
Miluji syrovinky na kmíně, ale sama si na ně netroufnu, musí mi je nasbírat maminka. Ta vždycky přinese z lesa houby, i když košík hraje všema barvama a kolemjdoucí se křižujou, vždy jsme doma přežili. A pak řížky z masáků.
V poslední době mě zaujal recept Pohlreicha - houbové ragú se zastřeným vejcem. Velká dobrota.
|
| DaVinci |
|
(10.7.2014 10:30:20)
Ještě bych zapomněla na držkovou z kotrče!!!
|
| Bouřka |
|
(10.7.2014 10:36:58)
Jo jo tu dělám taky jednou za pár let, když nějakýho kotrče najdem
|
|
|
| Persepolis |
|
(10.7.2014 10:34:29)
Masáky jsou výborné na kmíně.
|
| Anni&Annika |
|
(10.7.2014 10:38:31)
Manzel se taky dusuje, kdyz vidi co nosim z lesa..ale veri mi...kdyz jsem mu poprve udelala smazenici s bramborem /jen jsem mu do ni pridaladala kousky uzeneho, je masovy/, byl uchvacen natolik ze snedl vsechno, co bylo v panvi.
...a teda klidne se mnou beha po lese a hleda houby. On je teda sbira podle vizaze, ale ja to pak kontroluju
|
|
|
|
| Persepolis |
|
(10.7.2014 10:43:36)
Jinak teda tady v Krkonoších už dva dny intenzivně prší a má se oteplit, tak si myslím, že by nějaké ty houby mohly začít růst. Uvidíme.
|
| Jana, 2/07+10/08+5/11 | 
|
(10.7.2014 10:46:20)
U nás začínají (Jeseníky), už jsme našli, i když teď se trochu ochladilo.
|
|
| Anni&Annika |
|
(10.7.2014 10:46:30)
Persepolis...to ti taaak zavidim . My tu lesy taky mame, ale je tu vic pisek nez urodna puda. No tak uvidim jestli tu neco roste...
|
| Persepolis |
|
(10.7.2014 10:47:52)
Anni, všechno má svoje. Vám tam zase určitě pořád neprší a určitě máte tepleji.
|
| Anni&Annika |
|
(10.7.2014 11:04:36)
Per...porad neprsi, ale dost, dost casto a je tu vlhko /mala ma vecne zvlnene vlasy/. Prece jen jsme 66km od severniho more. Ale tepleji tu je. To urcite...ale ty houby, ty mi budou chybet...ja jsem houbar telem i dusi a ta mala taky
|
|
|
|
|
| Jana, 2/07+10/08+5/11 |
|
(10.7.2014 10:45:39)
Manžel a děti mají rádi klasickou smaženici s vajíčkem, já mám ráda smetanovou omáčku s knedlíkem (jinak knedlík skoro nejím) nebo si houby podusím se zeleninou jako přílohu k masu.
Jako dítě jsem měla ráda klasické obalované hlavičky, na chalupě byla louka, kde rostly žampiony, ale to už není, a u lesních jsem už dneska cimprlich, nedělám to kvůli červům. Teď se mi u několika hub stalo, že měly úplně zdravou nohu a klobouk prolezlý červy  .
|
|
| bob | 
|
(10.7.2014 11:28:32)
Já houby miluji, dávám je pod maso, do polévky, smažené řízky z praváků, smaženice, zavařuji... Škoda, že ještě nerostou 
|
|
| luthienka | 
|
(10.7.2014 20:26:38)
Vse co se tu psalo a taky houbove karbanatky - podusene houby s houskami a s vajickem a trochu krupicky. Pak uplacat karbanatky a osmazit.
|
|
|
V její náručí
Rodinné léto plné dobrodružství: Objevte zábavné a hravé aktivity Horského resortu Dolní Morava
Valdštejnské slavnostiJičín 
Divadlo v parkuPraha 4 
Ferda mravenecLitoměřice 
Kurátorské provázení v Botanické zahraděPraha 8 
Pohádkový park na SychrověLiberec 
Valdštejnské slavnosti
Divadlo v parku
Ferda mravenec
Kurátorské provázení v Botanické zahradě
Pohádkový park na Sychrově
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)