| angrešt |
 |
(3.7.2014 15:47:22)
Jde jíst celoročně, ale měla by se jíst nevykvetlá. To na zahradách nebývá problém, tam je sečená a narůstá pořád nová, do květu ji snad žádný zahrádkář nepustí. Nejvíc dusičnanů má na jaře.
http://www.celorocnikucharka.cz/jaro.html#brslicova
![]("http://www.celorocnikucharka.cz/jaro_brslipol.jpg")
|
| Hanka 75 | 
|
(3.7.2014 16:22:17)
Proč se má konzumovat nevykvetlá ? Jen kvůli chuti nebo i kvůli něčemu jinému ?
A obsah dusičnanů je u ní významný (třeba jako v salátu, nebo špenátu), je např. vhodná i pro těhotné a malé děti nebo raději ne ? nemyslím lístek, ale třeba právě špenát.
nám i vykvétá, resp. na některých místech se tak vymkne kontrole, že jde i do květu (teď už kvete). Když se někde seká zmizí, ale máme jí záplavu také v maliništi a jahodišti (lesní jahůdky)
|
| angrešt |
|
(3.7.2014 17:24:53)
Dusičnanů má trvale celkem dost, jako ostatně všechny rumištní rostliny.
Po rozkvětu se jisty stávají tuhými a nejsou moc dobré. Že by to mělo vliv na dusičnany, jsem nečetla, nevím.
Bršlici není vhodné jíst moc syrovou, hlavně v létě, kvůli riziku fotosenzitivity.
|
| Hanka 75 |
|
(3.7.2014 17:47:49)
Angrešte díky, neporadila bys mi nějaký odkaz, kde bych se o bylinkách (právě třeba o obsahu dusičnanů) dočetla víc ? Nebo jak jsi jednou psala o sedmikráskách, že se z nich nemá pít ve "velkém" sirup a podobné informace.
Podobné "negativní" informace o bylinkách, jedlých věcech z přírody, ale i zelenině ovoci se mi shánější těžko. A byla bych za ně ráda.
|
| angrešt |
|
(3.7.2014 21:52:36)
Jo, tak to bych taky ráda takový souhrnný zdroj našla. Všude možně jsou spíš přehršle ód na to, jak je super jíst bylinky a že nemají jediný vedlejší účinek, natož riziko toxicity či záměny...Paběrkuju to porůznu, něco jsem se kdysi učila ve škole, něco jsem vyčetla v knížkách, třeba skvělá je Jirásek:rostliny na našem stole (1958). Na internetu je seriózní Wendysův herbář, ale není tam všechno. Co tam je, tak je to důvěryhodné, ale jíst něco bez kontroly v jiném zdroji bych se bála, občas je tam konkrétní položka neúplná. Na ověření používám v tomhle případě svého bratra (nikoli ve smyslu pokusného trávení ochutnávače, ale na získání odborné rady, je to botanik ), což je bohužel nepřenosné. Snažím se aspoň vždycky tyhle informace zahrnující nebezpečnost uvádět u svých receptů z planých rostlin.
|
|
|
|
|
| Hanka 75 |
|
(3.7.2014 16:26:58)
Ano, tak na tohle se už dlouho chystám
|
|
|
potvora jedna
. Na smoothie používám tu vyšší nádobku. Dávám tam tak hrstku listí ze zahrady, jako základ tu bršlici a pampelišku, občas přihodím pár lístku něčeho jiného - šťovíku, jitrocele, kontryhele...
V její náručí
Rodinné léto plné dobrodružství: Objevte zábavné a hravé aktivity Horského resortu Dolní Morava
Toulání kolem Orlice 2024 (TěchonínÚstí nad Orlicí 
Pohádkový park na SychrověLiberec 
Festival Svátky písní OlomoucOlomouc 
Jedna země, jeden králČeská Lípa 
Karneval zvířatPraha 1 
Toulání kolem Orlice 2024 (Těchonín
Pohádkový park na Sychrově
Festival Svátky písní Olomouc
Jedna země, jeden král
Karneval zvířat
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)