| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Jak děláte bramborovou kaši?

 Celkem 35 názorů.
 terapeutka 


Téma: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:06:11)
Děláte někdo doma dokonale hladkou bramborou kaši? Přiznám se, že ač je mi třicet, tak se mi ještě nikdy nepovedlo ji udělat bez hrudek (kousků brambor)~f~ Není to na závadu, nikomu to doma nevadí, máme ji rádi, ale jednou bych to chtěla dokázat ~:-D prostě tak hladkou jako v jídelně. Doma vždy uvařím klasicky brambory, sleju vodu, přidám kousky másla, nechám rozpustit na horkých bramborech, pak ručním hnětačem (taková ta retro vlnka na dlouhé rukojeti) párkrát promáčknu a přidám horké mléko a mačkám a mačkám, dokud to není na kaši. Ale vždy tam jsou kousky. Zkoušela jsem ponorný mixér - vytvořil se "sliz", bylo ta takové divně vazké, stejně tam byly kousky. Dnes jsem na to vzala klasický šlehač s metličkama a stejně tam mám kousky~a~ Jako sníme to, pochutnáme si, nikdo nebude brblat - ale pro zajímavost- je na to nějaká vychytávka? speciální hnětač? mixér? nebo je to rukama~:-D ?
Odpovědět
 DaVinci 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:11:03)
Já používám šťouchadlo, máslo a horké mléko a mám jí vláčnou.
Odpovědět
 angrešt 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:11:42)
Nejdřív mačkadlo (bez másla, jen brambory, máslem se mačkadlo pomastí a sjíždí po malých kouscích,takže je nerozmačká), pak přidat máslo a pak horké mléko a vyšlehat metličkami.

Npoužívat vrahomlat - ponorný mixér. Uvolní škrob z buněk a kaše je pak klihovitá.
Odpovědět
 *Owls* 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:13:39)
Dělám stejně jako Angrešt. Nejdříve pomačkat, pak teprve máslo a pak horké mléko. Stejně ovšem tam někdy kousky brambor mám. Ovšem myslím, že je to mou netrpělivostí. A také je potřeba mít správné brambory~;)
Odpovědět
 terapeutka 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:19:52)
Ahá, takže napřed mačkat, až potom mastit~R^
A mačkadlo mám tohle:



je dobré nebo mám koupit jiný typ? Tohle je ještě z mamčiny výbavy~;)
Odpovědět
 angrešt 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:25:03)
Mám stejné :-)
Odpovědět
 angrešt 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:25:42)
Místo kombinace máslo + mléko taky můžeš použít smetanu ke šlehání - to je pak obzvlášť hladká kaše ~;)
Odpovědět
 Jarmilka. 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:56:49)
Mám taky toto mačkadlo. Brambory vařím drobněji nakrájené a lehce rozvařím. Jen o stupeň víc, než přílohové.
Odpovědět
 Bertina 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:12:39)
Kupuji brambory typu C, z těch se mi kaše dělá nejlíp. Po uvaření je napřed rozmačkám klasickým šťouchadlem na brambory, zapracuju do nich to horké mléko a pak vezmu šlehač s metličkama (ne ty vlnkovaný háky) a šlehám a šlehám, podle toho jak se to vyvíjí přidávám mléko. Zrovna za chvíli mě to čeká. Stejně mám někdy hrudky, no ale taky nám to neva. Kdyby bylo po mým, jedla bych brambory, ale manžel má na kaši závislost a "zkazil" i děti~;).
Jo a někdy je kaše děsně klihovitá, asi to bude odrůdou brambor, ale to jsem nevychytala kterou.
Odpovědět
 mamoch 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:13:00)
Já ji dělám takto: Sleju vodu, přidám horké mléko a chviličku promačkávám ručním "mačkadlem", pak vezmu právě ten "retro" šlehač - ale s metličkama, tu spirálu ne- prošlehám, přidám máslo a je úplně hladká. Taky záleží na bramborách, ale takhle se mi to osvědčilo.
Odpovědět
 anexa 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:21:36)
tak, tak, stejně jako holky. Pomačkám brambory bez přidání čekoholiv, pak vezmu mixér s metličkami, co používám na bábovky, a teprve pak přidávám máslo a mléko. Vyšlehá se to vždy do hladka. A pak taky nesmíš použít brambory určené na br. salát, když jsem to zkoušela z nich, zůstávaly mi tam občas kousky
Odpovědět
 Mikeš+ 3 holky 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:39:46)
Vařím z obyčejných brambor B nakrájených na malé kousky, až se při napíchnutí na vidličku rozpadnou, sliju, přihodím máslo, přiklopím pokličkou. Než nachystám elektrický ponorný šlehač, tak se to rozpustí, rozšlehám šlehačem, přilévám studené mléko. Vždycky je nadýchaná a hladká.
Odpovědět
 svynka+2 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:42:06)
Najprv rozmačkám zemiaky, potom pridám máslo a horúce mlieko/smotanu. A používam toto zázračné mačkadlo, milujem ho:
Odpovědět
 Len 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:47:17)
Nemam rada kasi, ale kdyz uz ji delam pro ostatni, tak ji mam vetsinou bez hrudek, ac zadny specialni postup a slehani neprovozuju a mleko pouzivam studene. Rozmackam brambory, pridam maslo, zase mackam, pridam mleka, domackam. Spis zalezi na druhu brambor.
Odpovědět
 svynka+2 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:49:14)
Len, ja tiež radšej než kašu mám hrudkovitejšiu štruktúru (úplne najradšej napol rozšťuchané zemiaky). Ale keď už spravím kašu, tak tak, ako som to popisovala.
Odpovědět
 Jarmilka. 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 11:55:16)
Jako v jídelně? To musíš z prášku ~t~ mmy jí děláme stejně, většinou bez másla, používáme selské mléko a liji studené, pokud jdu kaši hned servírovat, aby děti neměly horké. Možná použít lepší mačkadlo? My tedy úplně hladkou nemusíme.
Odpovědět
 neznámá 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 12:02:43)
Já oloupané brambory prolisuji lisem a pak přidávám mléko a šlehám šlehačem. Kaše je hladká a našlehaná. Řešila jsem s kamarádkou, dělá kaši stejně a není to ono. Přišly jsme, že já používám domácí, hodně tučné mléko.
Kaši máslem poléváme až na talíři. A pro lepší chuť přidávám trošku muškátového oříšku, ale ten není vhodný pro těhotné a asi ani pro malé děti.
Odpovědět
 neznámá 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 12:48:07)
Ty máš dětí větší, batoleti bych ho nedala.
Taky na něm ujíždíme, hlavně do bramborových jídel, třeba i br knedlíků. Nebo mírně strouhnout na domácí vaječný koňak, do kynutých těst....
Odpovědět
 babiki 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 12:10:42)
Manzel byl kdysi kuchar a dela vybornou kasi tak ze ji premacka pres cednik ( takovy s nejmensima dirkama).
Odpovědět
 Jarmilka. 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 13:39:09)
Babiki, to bude nejlepší, ale ani mě nehne ~t~ klobouk dolů před jeho trpělivostí!
Odpovědět
 angrešt 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 15:13:35)
Jó, tak to je ideální~R^. Ev. použití lisu na brambory, což je stejný princip.
Odpovědět
 Dandax 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(1.4.2014 9:06:16)
Dceři se z těch kousků v kaši zvedá odmalička žaludek, takže taky pasíruju hotovou kaši přes síto a doufala jsem, že tady najdu jinou radu :-)
Odpovědět
 Lída+4 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(1.4.2014 9:32:34)
Prostě musíš použít správnej typ brambor (rozhodně ne A), brambory s máslem pořádně rozšťouchat, a mlíko pak přidávat POSTUPNĚ a šťouchat dál. Šlehač nepoužívám, ta našlehaná kaše nám vůbec nechutná. Stačí poctivá ruční práce. ~;)
Odpovědět
 neznámá 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(1.4.2014 9:35:12)
Tak zkus ten lis. Je to rychlovka, já ani netušila, že nějaké šťouchadlo existuje, co pamatuji ta všichni kaši lisují.
Odpovědět
 Kreaty 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(1.4.2014 9:38:16)
proč pasírovat přes síto? tak normálně rozmixuj ponorným mixérem?

dělám instantní, je ve třech vteřinách hotová a špinavý jeden hrnec, včera ji tu dělala babi a je z toho půl dřezu nádobí včetně mixéru, nechápu jak někdo může mixovat instantní kaši ~t~, prý aby se vyšlehala ~a~
Odpovědět
 Kreaty 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(1.4.2014 9:39:12)
ale šťouchaná kaše klasickým šťouchadlem je samozřejmě to nejlepší, škoda, že už mi ji nikdy nikdo neudělá, tu jsem milovala ~s~
Odpovědět
 Lída+4 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(1.4.2014 10:14:32)
Liefde, kaše mixovaná ponorným mixérem je úplně jiná, mně přijde dost hnusná. Ovšem instantní je ještě hnusnější, to je maximálně rychlovka, pokud je potřeba HNED udělat něco teplýho.
Odpovědět
 Kimi. 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(1.4.2014 10:23:51)
Ten lepivej poblijon co vznikne po rozmixovani ponornym mixerem chutná fakt malokomu. Ale pokud jsi zvykla na instantni tak chapu, ze sneses hodně. Ustouchat kasi klasickým stouchadlem nevidím jako problém a ani jako zalezitost spousty nadobi, nevím co ti na tom pripada tak slozite.
Odpovědět
 daba+holčička 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 12:33:31)
dělám ve šlehači, ale brambory musí být moučné a skro rozvařené
Odpovědět
 Romča75 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 12:52:01)
Brambory uvařím trochu déle,sleju vodu,el.šlehačem trochu projedu a postupně přidávám horké mléko,máslo nedávám,je bez hrudek~;).
Odpovědět
 Horama 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 13:14:06)
Hele, zaručený recept nedám - někdy trochu kousky mám, většinou ne. Ale jestli je to bramborama, nebo postupem... ~d~

Brambory nakrájím na malé kousky a uvařím v osolené vodě. Vodu sleju. Do brambor přimíchám kousky másla a rozšťouchám je šťouchadlem prakticky na kaši (lepí se k sobě, ale je to kaše). Pak vezmu metličku, přidávám mléko a postupně nejdříve vmíchávám a pak (když už to jde) zašlehávám. Jsou-li kousky, jsou nenápadné, většinou nebývají.
Odpovědět
 Limai 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 16:10:05)
Kaši nikdy nemačkám,naleju do horkých brambor horké mléko,rozšlehám,přihodím máslo a šlehám elektrickým mixérem.Ještě se mi nestalo,že bych v kaši měla kousky brambor.
Odpovědět
 1-2-3 
  • 

Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 20:09:26)
Propasírovat, je potom jak dech jemňounká. Já v robotu uvařím brambory, zcedím, pak dám pasírku, naleju horké mléko se smetanou, máslo a nakonec robot promísí. Sůl, pepř. Když jsem neměla robota, pasírovala jsem přes cedník, když jsou brambory správný varný typ a dobře uvařené, tak to jde snadno. A víš co? Manžel má radši kaši s kouskama :-).
Odpovědět
 Raduza 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(29.3.2014 20:14:20)
Používám šlehač - metličky. Napřed brambory trochu pošlehám - místo ručního mačkání - efekt naprosto stejný, jen mám méně špinavého nádobí, dám máslo, zase pošlehám a postupně přílévám studnéné mléko - kolem hrnce a šlehám na nejvyšší stupeň. Někdy dám zbytek šlehačky. Myslím, že to hodně záleží na bramborách, všechny na kaši nejsou.
Odpovědět
 Mirka77,Luky6/05,Míša4.11.07 


Re: Jak děláte bramborovou kaši? 

(30.3.2014 17:21:00)
Druh brambor.
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.