| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Jídelníček, suroviny, recepty pro školky a školy

 Celkem 25 názorů.
 Vítr z hor 


Téma: Jídelníček, suroviny, recepty pro školky a školy 

(6.9.2011 19:26:08)
Damy, potrebuji urgentne poradit, idealne od pripadne pritomnych HOSPODAREK, tvurkyn jidelnicku, dodavatelek receptu (pro skoly a skolky, takze spis norem, zkratka ve velkem) a objednatelek surovin.

Je normalni nakupovat do skoly polotovary? (hrasovy krem, pizza, bramborove testo nebo vimjaco)?
Mate tip na vyvazeny, zdravy, chutny, z normopenez zaplatitelny a hygienou schvalitelny jidelnicek? (rekneme sadu 50 jidel minimalne)?
Jsou nejake stranky pro hospodarky?

Musim navrhnout polidsteni skolniho jidelnicku a nevim, kde zacit (zasoba 200 kucharek je mi v tuto chvili na nic, mozna ji pouziju na dolesteni).

Jde o 130 lidskych zaludku a nevim kolik prasat, co dojizdeji zbytky. Predem diky za jakykoli tip.
Odpovědět
 FialoFka 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 19:31:47)
Já osobně nevím, ale vím, že na hodně www stránkách různých škol a školek je jídelníček, vím o jedné, kde je jídelníček i mnoho týdnů a měsíců nazpět, tak třeba se tím motivovat, ne-li hodně jídel "obšlehnout" :-)
Odpovědět
 Vítr z hor 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 19:56:14)
Můžeš sem, prosím, hodit odkaz?

To je sice ta zřejmě nejlehčí část úkolu, ale i tak se mi podařilo těch opravdu slušných jídelníčků najít jen pár a to ještě vždycky jen tak na týden.
Odpovědět
 FialoFka 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:16:41)
Veveru, prosím napiš mi na mejl a já ti to hodím do mejlu, je to místní škola...
Odpovědět
 FialoFka 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:17:49)
Koukám, že tam je jídelníček od roku 2007 dodnes ~:-D
Odpovědět
 Vítr z hor 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:43:44)
Done
Odpovědět
 FialoFka 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:50:38)
Máš to tam.
Odpovědět
 Barbara, Lisa a Vincent 4/2011 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 19:40:45)
Nakupovat polotovary je ve školních jídelnách zcela běžná věc. Je to dokonce běžné i ve školkových jídelnách, co se označují jako "zdravá školka".
Odpovědět
 Vítr z hor 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:06:17)
No jo, vždyť jsou to polotovary přímo určené pro tenhle typ stravování, určitě se to nevyrábí pro jednu školu...

Jinak "zdravé" a "bio" jsem poznala v jedné soukromé školce (klid, už neexistuje, ale nevěřím, že je jediná).
Podle letáku pro rodiče: čerstvé ovoce, čerstvé džusy, zdravá jídla.
Ve skutečnosti naředěný vitacit, 3x týdně jídlo z jídelny vedlejší školy, 2x týdně buřty nakrájené do těstovin. Svačina – v lepším případě pár piškotů, v horším jedna superslaná sušenka.
Odpovědět
 Barbara, Lisa a Vincent 4/2011 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:11:30)
Veveru, k svačině v "bio" školce rohlík s kečupem a podobně... Znám to vcelku dopodrobna, ale rozepisovat se nebudu.
Odpovědět
 Delete 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 19:48:44)
Nejsem si jistá, ale tuším, že se snad nesmí používat vývary z kostí a nevím, jestli z masa, ale už jsem pár let nepotkala normální vývar, jen zeleninové a i ty dobarvované a dochucované všelijakými Podravkami apod.
Odpovědět
 Delete 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 19:54:03)
Tohle mi vyhodil Google, nepročítala jsem, ale je tam nějaký odkaz na normy a vyhlášku.

http://www.zsamsjesenice.cz/novota/zsjesenice/jidelna/zakony.php
Odpovědět
 Vítr z hor 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 19:58:41)
Dík. Ty normy bohužel nikam neodkazují a ty vyhlášky mám... Kuchyň a jídelna nedávno prošla hloubkovou kontrolou, všechno je OK, ale stejně mám pocit, že jí "něco" chybí.
Odpovědět
 Delete 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:03:46)
Tak to se omlouvám, neproklikávala jsem to...

Asi by to chtělo zajít do prodejny norem a tam se poptat a koupit si papírovou, ono jich na netu asi moc viset nebude ~a~. Je to pakárna, ale tuhle jsem hledala nějaké stavební a také nenašla...
Odpovědět
 Vítr z hor 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:08:21)
No, víš, já ani nevím, do jaké prodejny, já znám velkostravování jen z brigády v restauraci ~d~ Proto se tu tak jalově ptám...
Odpovědět
 pearl 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:24:33)
Na netu určitě existuje firma nebo nějaká instituce, která je schopna dodat veškeré normy. Sice teď nevím a nemám čas hledat jak se to jmenuje, ale je.

Překládám a často jsem tam hledala přesné názvy norem a jiných předpisů.
Odpovědět
 Barbara, Lisa a Vincent 4/2011 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:09:58)
Ivo, vývary z masa se vaří.
Odpovědět
 arsiela, 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:24:39)
Do týdne by ti to nestačilo?Nemám normy u sebe.Potřebuješ přímo jídelák,nebo spotřební koš podle kterého se jede?A jídla klasiku,nebo má nějaký požadavky na ozvláštnění?
Odpovědět
 arsiela, 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:33:53)
mrkni na tohl :is.muni.cz/th/156160/fsps_b/Bakalarska_prace_-_David_Kubicek.doc
Odpovědět
 Vítr z hor 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:41:37)
Jé, to jsem zrovna dočetla, díky!
Odpovědět
 arsiela, 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:43:44)
Sice bych ten jídelníček kapku změnila,přijde mi ryba 1x měsičně málo,i přes možnost pomazánky.Ale ten koš je tam yvsvětlenej dobře
Odpovědět
 Vítr z hor 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:47:10)
Přesně na zmíněnou rybu jsem koukala ~;). A taky na to, že autorovi najednou nevadilo, že je spotřební koš u položky ryby překročen o skoro 40 %, přitom povolená odchylka je 25 %.

Já spíš pořád koukám jak puk na ty polotovary, asi jsem naivní, ale myslím si, že kuchařky mají vařit a ne ohřívat nebo ředit ~a~
Odpovědět
 arsiela, 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 20:53:12)
Já to nečetla dopodrobna a praxi zatím netuším,tu ti můžu poreferovat tak za 14 dní až nastoupím na souvislou praxy do školky.Ale je to bída,školky kolikrát berou jídla ze školní jídelny,což mě přijde dost průšvih.
Odpovědět
 Eržika. 


Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 21:05:25)
Veveru, je to různé.

Moje kamarádka vaří pro vesnickou školu a školku. S láskou. Podle norem. Hned bych chodila na stravu. Používá nějaké polotovary, ale pečlivě prověřené, bez sajrajtů, například tuším polotovar na cizrnové karbanátky. Ale rozhodně ne třeba bramborovou kaši a omajdy.
Odpovědět
 lora, 3 děti 
  • 

Re: Jidelnicek, suroviny, recepty - je tu nejaka hospodarka? 

(6.9.2011 21:21:22)
Doporučuji www.jidelny.cz
Je tam i hodnocení jídelníčků, normy, diskuse k stravování - pro školy, školky, ústavy.
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.