| Teka + 2 zlobiášové | 
 |
(16.12.2010 16:52:46)
V nějaké diskusi tu roběhl takovýhle recept, ale nemůžu ho najít. Tuším autorka psala, že s ním i vyhrála jakousi soutěž :) Já miluju zkaramelizované Salko, ráda bych to zkusila. Máte někdo? Díky :)
|
| ..maya.. | 
|
(16.12.2010 17:00:46)
jj dělala jsem včera..napíšu za chvilku
|
|
| Pedrosaa | 
|
(16.12.2010 17:01:42)
Ahoj,
včera jsem v nějaké diskuzi našla tento recept:
Salko uvařit den předem , ponořené v hrnci ve vodě 3 hodiny vařit, nechat do rána vychladnout.Potom vyšlehat s kostkou másla..
|
| ..maya.. |
|
(16.12.2010 17:02:39)
Plněné ořechy:
300g másla-hery
140g cukr moučka
2 žloutky
400g hladké mouky
60g mletých ořechů
2 lžíce kakaa
1 vanilkový cukr
citronová kůra
Nápln:
salko- dvě hodiny vařit ve vodní lázni
vanilkový puding v 250ml mlíka- nedávat cukr
1/2 másla
hrst mletých ořechů
rum
Těsto se nemusí nechat odležet, formičky na ořechy se pouze jednou vytřou máslem, nebo herou a plní se těstem, tenká vrstva tak aby tam byl dolíček, ony trošku povyskočí, peču na 150-170st chvilenku, vyklopím a plním znova, nemusí se formičky vymazávat, těsto je takové hodně máslovité.
Ořechy pak slepuju krémem a dávám do ledničky.
|
| x x |
|
(16.12.2010 17:07:07)
s tím pudinkem to zkusím, to zní dobře...
|
|
| raadka | 
|
(16.12.2010 17:10:39)
Ty jo tahle náplň zní luxusně!!
Mám napečený ořechy, slepuju teda nutelou, ale tuhle náplň vyzkouším!!
|
| ..maya.. |
|
(16.12.2010 17:14:13)
jj je moc dobrá a zbyla mi a dávala jsem ji i do lineckého místo marmelády...a pěkně jsem se přežrala jak jsem olizovala pořád prsty
|
|
|
|
|
| Jana, 2/07+10/08+5/11 | 
|
(16.12.2010 17:19:45)
Kopíruju:
Už jsem to tu dávala před nějakou dobou, snad to nevadí. Tahle kombinace nemá chybu. Předloni jsem s tím vyhrála v naší církvi soutěž o nejlepší vánoční cukroví. Nemusí se to ani rozležet, je to hned super.
Ořechová kolečka
140 g hl. mouky
140 g moučkového cukru
140 g másla
140 g strouhaných vlašských ořechů
1 vejce
Do změklého másla přidáme ostatní přísady, vypracujeme těsto. Na slabě pomoučeném vále je vyválíme a formičkou vykrajujeme kolečka, která klademe na suchý plech. Pečeme v mírně vyhřáté troubě.
Já dělám všechno v robotu a peču na papíře. Jo, a kakao tam teda není, to jsem se spletla, ale asi by se tam dát dalo.
Krém
Pisklu Salka vaříme 2 hodiny ponořené ve vodě. Necháme dobře vychladnout. Vmícháme 250 g povoleného másla.
Krémem spojujeme kolečka.
Čokoládová poleva
200 g čokolády na vaření + 2 lžíce ztuženého tuku + 4 lžíce mléka ve vodní lázni
(Ta je skvělá, už jinou nedělám.)
Polevou zdobíme vršky, můžeme přitisknout oříšek, vlašák, mandli nebo cokoliv podle chuti a vkusu.
---
Ale včera mi psal někdo na e-mail, že mu to vyšlo strašně sladký, tak nevím. Snad bude chutnat.
|
| Teka + 2 zlobiášové |
|
(16.12.2010 17:30:43)
Jó, Jano, to je ono, díky :) Ale ten krém s pudinkem zní dobře, možná to zkombinuju.
|
| ..maya.. |
|
(16.12.2010 18:06:28)
s tím pudingem je mnohokrát lepší
|
|
| Sharien | 
|
(16.12.2010 20:23:39)
To jsem psala ja, zkousela jsem to, blbec jsem za asistence dcery zapomnela dat vejce a bez toho to v troube fakt tvar neudrzelo  Ale hlavne to testo je straslive sladky, mne to melo dojit uz podle tech pomeru, ale nedoslo. Takze delej, pokud mate radi OPRAVDU sladke. Neumim si tam moc predstavit jeste krem ze Salka, ale to je tim, ze mi opravdu nemusime hodne sladke veci.
|
| Jana, 2/07+10/08+5/11 |
|
(16.12.2010 20:29:42)
Sharien, dělala jsem si těsto teď, jediný problém, který jsem měla, byl, že mám asi hodně mastný ořechy, takže jsem musela přidat dost muky, bojím se, aby to nebylo tvrdé, ale příšerně sladké to fakt není, ochutnávala jsem to ještě než jsem tam přidala tu mouku.
|
| Sharien |
|
(16.12.2010 21:52:16)
Jani, mne testo taky neprislo, az po upeceni. Ale proste kazdy ma jine chute, ja nerikam, ze je to spatne cukrovi, jen ze na nas strasne sladke Taky nechapu, jak vsichni chvali rafaela ze Salka a kokosu, nam to vubec nechutna Ja bych potrebovala od vseho prvne ochutnat a pak az pect
|
| Jana, 2/07+10/08+5/11 |
|
(16.12.2010 21:59:27)
No, tak budeme vidět. Možná na to sladký jednoduše nejsi.
Ale fakt je, že ani my nemusíme Salko s kokosem, mám nějaký recept, kde je k tomu ztužák, ten nesnáším, takže jsem dala máslo a nechtělo to tuhnout, tak jsme přidali drcené piškoty a vyšlo z toho něco šílenýho sladkýho, ale mizelo to úctyhodně. Prostě experimenty někdy prostě nevyjdou. 
|
| Janča+3 | 
|
(16.12.2010 23:17:41)
Ořechová kolečka podle Jany jsou fakt výborný, sladký tak akorát, jen s polevou jsem dělala jen půlku várky, manžel si pro sebe vyprosil nepolité  . Odhaduju, že do Vánoc nebudou... Nesu zítra do školky na besídku, tak jsem zvědavá, jak budou chutnat ostatním.
|
|
|
|
|
|
|
| Sea | 
|
(16.12.2010 17:35:47)
Salko se vaří zavřený, celá plechovka. Hodinu z jedné strany a pak hodinu ze druhé.
|
| zerat | 
|
(16.12.2010 21:44:17)
Jak z jedné a ze druhý strany  Normálně se položí plechovka na na kulatou stranu tedy podélně a zaleje vodou, aby byla komplet pod vodou a dá se vařit. Vařím x-krát ročně v papiňáku - stačí 40 minut varu (ohlídat, kdy při zvednutí ventilu začne odcházet pára a od tý chvíle 40 minut), potom otevřít vyndat a nechat vychladnout. V normálním hrnci stačí bohatě přebohatě 2 hodiny varu a opět nic neotáčím- podmínka je, aby byla plechovka komplet pod vodou! 3 hodiny mi přijde strašlivě moc- to z toho vyndá ne zkaramelizované mléko ale zkaremelizované tvrdé zcukrovatělé!
|
|
|
| krasnahelena | 
|
(16.12.2010 17:50:38)
normálně 30 minut a je to.....
|
|
| ..maya.. |
|
(16.12.2010 18:12:23)
Monty pečeš?
|
|
|
| raadka |
|
(16.12.2010 17:33:18)
Já dělám čoko polevu takhle- rozpuštěná 1 kostka 100 % tuku a v ní rozmíchat 1 krabičku origo holandského kakaa a cca 200 gr moučk, cukru.
Pozor nesmí se vařit, jen rozpustit tuk a vmíchat kakao a cukr.
Je mňamozní
|
| smajlík | 
|
(16.12.2010 19:30:12)
Moc prosím, dá mi někdo recept na klasické ořechy s náplní takovou tou na moc máslovou ale spíš nadýchanou? Nevím jak to napsat. Děkuji 
|
|
|
|
| Paradox | 
|
(16.12.2010 20:36:52)
Já mám ten předpis na ořechová kolečka s těmito poměry:
280 g hl. mouky
200 g moučkového cukru
250 g tuku
140 g ořechů
Náplň dělám jen Salko a máslo a extra sladké mi to nepřipadlá. Tak akorát.
|
| Jana, 2/07+10/08+5/11 |
|
(16.12.2010 22:51:53)
Krém ze Salka jsem poprvé našla v receptu na falešný medovník z domácí pekárny. Měl se upéct v pekárně jakoby perník, rozkrájet na plátky, snad 6, horní vrch rozdrobit a promazat krémem ze Salka a posypat těma drobečkama. Nebylo to úplně ono, už jsem to podruhé nedělala, ale krém už několikrát a vždy má úspěch. Takže si myslím, že na dort to nebude problém. 
|
|
| arsiela, | 
|
(17.12.2010 9:21:23)
Určitě,dělám ho.
|
|
|
|
|
V její náručí
Řípská pouťLitoměřice 
Mezinárodní den tancePraha 1 
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověkuOlomouc 
Mamuti na TočníkuBeroun 
Westernová hernaPlzeň-město 
Řípská pouť
Mezinárodní den tance
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověku
Mamuti na Točníku
Westernová herna
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)